2020年12月10日，“2020年度中国食品流通产业大会暨第六届中国食品安全追溯大会”在江苏南京召开。在本次会议晚宴“中国食品安全公约之夜”上为首批通过“可追溯食品”评定的六家企业颁发了证书。这些企业分别是：福建盼盼食品有限公司、福建亲亲股份有限公司、古贝春集团有限公司、九鲜坊餐饮管理有限公司、上海康琛餐饮管理有限公司、深圳市红荔村餐饮有限公司。

其中，福建盼盼食品有限公司的盼盼法式小面包、 轻烤薯片、盼盼纯蛋糕、盼盼手撕面包、法式软面包、瑞士卷、盼盼软华夫、麦香鸡味块、盼盼梅尼耶干蛋糕、艾比利薯片十款产品符合可追溯食品A级标准，被评定为可追溯食品A级产品，许可使用可追溯食品标识。

福建亲亲股份有限公司的亲亲复合薯片（甜美番茄味）、孜然烤肉味薯片、清新黄瓜味薯片、柠檬蜂蜜味薯片、醇香原味薯片、亲亲蒟蒻可吸果冻（海盐柠檬味）、亲亲蒟蒻可吸果冻（水蜜桃味）、 亲亲蒟蒻可吸果冻（葡萄味）八款产品符合可追溯食品A级标准，被评定为可追溯食品A级产品，许可使用可追溯食品标识。

古贝春集团有限公司的 39度古贝春新百年老窖产品符合可追溯食品A级标准，被评定为可追溯食品A级产品，许可使用可追溯食品标识。

九鲜坊餐饮管理有限公司的牛板筋、原味小串、羊肉串、鲜汁肉包、鸡胗、鲜切羊排、麻辣排骨、熟肉筋、蜜汁排骨、牛肉串十款产品符合可追溯食品B级标准，被评定为可追溯食品B级产品，许可使用可追溯食品标识。

上海康琛餐饮管理有限公司的鲜汁肉包一款产品符合可追溯食品B级标准，被评定为可追溯食品B级产品，许可使用可追溯食品标识。

深圳市红荔村餐饮有限公司的酱肉肠粉、鲜虾肠粉两款产品符合可追溯食品B级标准，被评定为可追溯食品B级产品，许可使用可追溯食品标识。

什么是可追溯食品？

“可追溯食品 ”是指食品生产企业的食品在原料采购、生产加工、物流、流通销售等各个环节，通过人工或电子科技手段对食品相关的信息进行追溯并获得可追溯食品标识使用权的食品。“可追溯食品 ”依据评定结果分为：A(优质）、B(良好）、C(合格）、D(不合格）四个等级，A、B、C三级为具备合格追溯能力的食品，授予“可追溯食品”评定证书。

可追溯食品评定是为了促进食品安全和追溯体系事业健康发展，维护生产经营者和消费者合法权益。

中国副食流通协会依据《中华人民共和国商标法》、《中华人民共和国食品安全法》（2018修正）、《中华人民共和国食品安全法实施条例》（2019）、《国务院办公厅关于加快推进重要产品追溯体系建设的意见》国办发〔2015〕95号、《总局关于推动食品药品生产经营者完善追溯体系的意见》（食药监科〔2016〕122号、《追溯对象编码规范》（T/CFCA0001-2018）、《食品追溯 通用要求》(T/CFCA0010-2019)、《企业产品追溯体系评价方法》(T/CFCA 0002-2018）、《重要产品追溯 产品追溯系统基本要求》（GB/T 38158-2019）、《饲料和食品链的可追溯性体系设计与实施的通用原则和基本要求》（ GB/T 22005-2009 ；ISO 22005:2007）等政策、标准，在行业内开展的“可追溯食品”评定工作。

具体来说可追溯食品评定会从食品原料（如原料名称、产地、品牌、供应商、数量、采购时间、入库时间、出库时间、仓库信息、包装种类、责任人、可追溯性）、生产加工（食品名称、责任人、生产厂商、生产日期、生产批号、产地、保质期、品类、规格、生产工艺、检测报告、商标）、流通销售（产品名称、产品数量、发货对象、物流车辆、物流承运人、责任人、运输时间、销售渠道管理能力、消费者互动能力）、信息系统及管理（追溯系统、编码规范、标识、采集能力、信息处理能力、共享能力、安全性、追溯管理制度）四个方面去综合评估、判断企业经营食品的可追溯能力水平。

可追溯食品评定价值

（1）引导食品企业建立健康、科学、可持续的食品追溯体系；

（2）规范食品行业追溯体系的发展；

（3）提升食品企业的综合效率；

（4）建立政府监管部门与食品企业之间的追溯数据信任；

（5）建立消费者与食品企业间的追溯数据信任。

追溯既是食品企业综合效率提升的重要工具，也是满足政府监管要求、建立与消费者信任的重要角色。食品企业要理性的认识追溯，并根据自己的情况科学、合理的用好追溯。

2021年度可追溯食品评定申报已启动，欢迎符合申请条件的企业进行申报。

咨询电话 18101094027 / 010-57273495

可追溯食品标识样标示意图