美味的粽子饱含着节日祝福，在自己动手包、市场购买和亲戚朋友互相赠送后，各家各户端午过后往往都会剩很多。吃不完的粽子怎么保存，如何保持持久的新鲜度呢？

新鲜粽子的保存方法

新鲜粽子最怕闷热，若是裸露在高温状态下，极易发霉变质，所以一定要尽快加热食用。暂不食用的，也要及时敞开袋子放在阴凉通风干燥处，并在12小时内放入冰箱冷藏。

煮熟的粽子怎么保存

1.冷冻保存

粽子通常是用糯米做成的，煮熟后比我们平时吃的大米饭更容易变质，煮熟的粽子放在0℃~4℃的低温冷藏状态下可以保鲜3天左右，存放在-18℃的冷冻室里可以保存更长的时间。

放在冷冻室的粽子最好用保鲜袋密封成一个小包，这样不会让粽子的水分流失。要吃的时候直接取出小包，将冷冻的粽子放锅里加水蒸热来吃。

2.烘干保存

烘干保存的熟粽子吃起来不像刚煮熟时那样黏糯，米粒不会粘在一起，吃起来更有嚼劲儿。那么，煮熟的粽子怎么烘干保存呢？

常用的做法是将煮熟的粽子放在铁锅中，开小火烘干，粽叶上的水分烘得干燥即可。在高温的烘干下，粽叶的香气渗透进粽子中，吃起来更香。