13.1 公司介绍

中检集团溯源技术服务有限公司（以下称“中检溯源”）是中国检验认证集团（以下称“中检集团”或“CCIC”）旗下一级子公司，是中检集团根据国家建设重要产品追溯体系、提升产品质量安全与公共安全保障能力相关政策，建立的第一条产品线公司；基于“溯源+检验检测认证”的服务模式，专注于为全球商品提供产品质量溯源解决方案及追溯系统建设服务，为政府部门、生产企业、国内外贸易商、消费者传递信任。

自2010年中检集团首创进口商品溯源服务开始，中检溯源已对来自30余个国家的82类上千种进口商品以及国内各地特色产品开展了溯源服务，累计发放溯源标签近亿枚。依托中检集团CCIC和CQC两大品牌公信力，将溯源服务与质量评价验证活动相融合，以“互联网+”为导向，以中检集团全球商品溯源云平台为支撑，以集团遍布全球的服务网点、商品检测实验室为线下操作实体，综合运用实地验证、商品检验、检测、认证、工厂检查等手段，对商品的产地、质量、特定属性等进行第三方评价验证，并利用物联网防伪、二维码等技术，将验证信息与商品进行匹配，通过互联网和自主研发的全球商品溯源云平台实现商品来源的可查询、可追溯。

如图13-1所示，针对以假乱真、以次充好的市场乱象，中检溯源以独立公正的第三方质量验证去伪存真；以第三方追溯提升透明度；依据不同产品质量及风险特性，综合运用产品检验检测、工厂审核认证、贸易监装监载，关键环节第三方监督等手段进行验证，并依托中检集团全球商品溯源云平台，对商品真实产地、加工过程、产品质量、物流运输等属性进行信息采集、验证和传递，为政府的监管提供更客观详实的数据和结果，为企业追溯和产品提供更有力的信任背书，为消费者提供可追溯更全面的商品信息，让优质的产品和商家更好的赢得市场认可，构建更有秩序的市场环境。

图13-1 全程可追溯

根据国务院办公厅《关于加快推进重要产品追溯体系建设的意见》，以及《食品安全法》中关于食品生产经营者应当建立食品安全追溯体系的相关要求，中检溯源依托中检集团检验、检测、鉴定及认证等领域专业质量服务能力及自身IT、互联网领域技术研发实力，为政府部门、行业协会、生产及贸易企业提供 “一站式”综合商品品质追溯信息化体系建设解决方案。

基于全球商品溯源服务（进口产品溯源、出口产品溯源服、国内优质产品溯源）、追溯体系建设服务（重要产品追溯平台建设、农村电商追溯系统建设、食品安全追溯监管系统建设、定制化区域追溯监管平台建设、智慧市场监管一体化、农产品及食品生产企业内部追溯系统建设、供应链追溯与管理平台建设）以及中检溯选营销对接服务这三大核心服务，中检溯源可以为食品、农产品、消费品、奢侈品等行业提供质量追溯服及销售促进服务。食品和农产品包括乳制品、酒类、肉及肉制品、水产品、保健品、食用油、大米、蔬菜、水果、饮用水、茶叶、蜂蜜、干果、谷物、特殊膳食等。消费品包括化妆品、电子电器、服装、家具、玩具等。同时也可以为各地商务、农业、市场监管等政府部门，国内外食品、农产品生产企业，进出口商品贸易、物流、仓储企业，跨境电商平台及相关金融机构，大型商超、农批市场及销售门店提供商品质量追溯解决方案及追溯系统建设服务。帮助企业实现品牌保护与提升，实现销售对接与促进，为相关政府门提供监管依据和信息采信，同时为消费者提供消费保障。

13.2 项目背景 

目前市面上的牛奶产品按照杀菌的工艺方式可分为“巴氏杀菌乳”和“灭菌乳”。巴氏杀菌乳采用“巴氏杀菌”工艺加工，也叫“鲜奶”，特点是既杀死了牛奶中的有害细菌，又保留了牛奶的全部营养价值和天然风味，其缺点是保质期很短（一般为7至15天），需要在冷藏环境下（0-4℃）运输贮存，。巴氏杀菌乳的上述特点使得该产品在存储、运输及贸易环节较常温奶有诸多的不便和困难，对于从国外进口的鲜奶产品来说，由于进口通关环节所增加的时间，减少了进口巴氏杀菌乳的有效销售时间，成为掣肘国外优质鲜奶产品进入中国消费市场的主要原因。如何在有效控制食品安全风险的同时，缩短进口鲜牛奶（巴氏杀菌乳）在口岸通关时长，降低通关成本及质量风险，提高商品货架期，是贸易企业和消费者极其关注的问题。

同时，消费市场上各类进口乳制品琳琅满目，但究其品质和原产地情况，恐怕没有多少消费者真的能够如数家珍。这使消费者同时面对消费选择和消费决策两大难题，明明不想被广告效应所驱动，但又无奈于没有其他透明的信息渠道以及可信赖的第三方专业机构给予消费指导意见。

一瓶保质期15天的新西兰进口鲜奶，曾经只是检验检疫通关就要耗费8天。如今，进口牛奶最快第3天就能出现在中国超市的货架上，不用再面临“上架就过期”的窘境。事实上，这样的过程在2018年以前还无法实现。一批新西兰进口的鲜奶产品，从以前抵达上海浦东机场，在海关的检验实验室就要待4天，到2018年初，仅用3天时间从“奶牛的米其林餐厅”——新西兰科林牧场直抵上海消费者的餐桌，真正实现通关“零等待”，同时为消费者还原“最新鲜”的体验。如此大的改变的的确确发生在新西兰知名乳业品牌——“纽仕兰”鲜牛奶产品上。那么，该品牌进口鲜奶是如何以飞一般的速度来到中国的呢？如图13-2所示。

图13-2 纽仕兰”鲜牛奶的中检溯源

该品牌鲜牛奶产品采用了中检溯源“境外预检+溯源”服务，每瓶鲜牛奶的外包装上均被赋予一个独一无二的中检溯源二维码标签，上海机场检验检疫人员现场对该批鲜牛奶检验时，随着手持设备扫描货物外包装上的中检溯源二维码标签，采信即刻查看到的该批鲜牛奶的奶源牧场、境外生产企业及其认证资质、批次、生产日期、实验室检测报告等信息以及货箱内置温度监测器全程记录的该批鲜牛奶的温度变化情况，对该批次产品予以便利通关。中检溯源现场情况如图13-3、图13-4所示。

中检溯源针对纽仕兰公司的鲜牛奶产品，开展由牧场到进口口岸的全程质量追溯，有效降低了食品安全风险，确保进口鲜奶符合中国食品安全国家标准。并将以上产品质量安全追溯数据、产品检测结果数据等食品安全信息与智慧国检（ICIQ）系统作数据交互共享，机场检验检疫人员在现场就能全面掌握进口产品的质量安全状况，对产品实施验证后，实现快速通关放行，减少了产品在运输通关环节的时间成本，同时确保让消费者能够尽快享用到新鲜、安全的鲜奶产品。

消费者通过扫描纽仕兰鲜奶瓶身上的中检溯源二维码，即可第一时间获取该产品从境外牧场、境外加工、境外检验、航空运输、机场运输到口岸检验的相关信息，满足了消费者对鲜奶从牧场到餐桌的“透明消费”的诉求。

图13-3  中检溯源现场（1）

图13-4 中检溯源现场（2）

13.3 项目建设情况

针对当前中国对进口商品监管时效要求日益提高，中国消费者对进口产品的安全、品质日益关注的情况，中检溯源在原全球商品质量溯源服务的基础上，创新“境外预检+溯源”服务模式及解决方案，也就是本案中新西兰纽仕兰鲜牛奶产品采用的服务。中检溯源“境外预检+溯源”服务将风险评估、进口商品检验、检测、验证等工作前置到货物原产地或发运地进行，并结合中检集团全球商品溯源服务，实现对进口商品质量早研判、商品来源可追溯，为企业提升消费信赖，促进通关效率提升。 

所谓“境外预检”，是指基于对进口产品从原料到成品的全过程质量安全风险评价的基础上，综合考虑生产、贸易、物流过程产品安全风险，综合运用工厂审核、产品检验、监装、物流监控等手段，对产品安全风险关键环节实施第三方监督验证。中检溯源依托中检集团覆盖全球的400个服务网点，300个自建及合作实验室资源，在进口商品的国外原产地对产品按照中国标准进行预检验，并对商品质量进程全程追溯，采集商品的检验检测信息、身份及品质等溯源信息并录入“中检集团全球商品溯源云平台”，国内进口商凭借中检检验报告进行预报检，口岸监管部门采信中检检验报告，大大加快口岸放行速度。

中检溯源“境外预检+溯源”服务，有效地帮助相关国外生产企业、国内贸易企业及政府监管部门解决各自关注的问题，如商品品质证明、便利通关、提升商品货架期，以及快速获得中国消费者信任等。

新西兰纽仕兰品牌鲜牛奶溯源项目所采用的“境外预检+溯源”服务，主要包含以下几项内容：

1.全程追溯服务。

将鲜奶追溯从源头到境内分为进口订单、境外牧场及口岸查验等8个环节。

2.境外预检服务。

由专业人员通过产品抽检的方式，对鲜奶产品的成分、含量、微生物等各项指标进行检测验证，同时对鲜奶加工车间、包装、仓储、发货等环节依次实施核查。

3.追溯标签监贴激活。

经检测验证合格的该批次产品由中检工作人员进行数据复核和溯源信息激活，合格产品得到全球唯一的身份标识。

4.产品起运监装。

中检工作人员现场监督产品的封箱打包，确保符合中检溯源标准的批次产品，从出厂到物流全程均无差错。

5.全程记录温控。

批次产品到达境内后，自动读取运输全程中的温度记录，及时查看运输过程温度的变化，并对温度异常批次采取采取应急处置措施。

6.与检验检验部门无缝数据交换。

追溯系统将当前批次所有环节数据和温度数据一同交换给检验检疫部门的监管系统，同时，监管系统将货物放行时间等结果回传给追溯系统。

7.口岸便利通关。

通过海外实地验证、境外预检、追溯标签等具体工作，加上批次产品全程所有环节数据，为上海口岸监管部门对进口商品开展风险分析提供了依据，加快产品的顺利通关。

图13-5 新西兰纽仕兰品牌鲜牛奶溯源项目所采用的“境外预检+溯源”服务

新西兰纽仕兰鲜奶外包装上加贴的中检溯源标签，让消费者通过

手机扫描中检溯源二维码即可第一时间获得产品全程质量追溯的所有相关数据信息。鲜牛奶是否真正来自于境外、生产企业真实情况、产品品质是否可信……值不值得购买，扫码后即可轻松决定。更重要的是，中检溯源作为国家级权威质量服务机构对产品品质的核验，让消费者和生产企业之间更加快速的建立起信任的桥梁。

13.4 项目实施效果

由于通关时间大大缩短，加之消费者可以通过中检溯源二维码轻松识别产品质量，纽仕兰鲜牛奶的产品已经从初期每周3000瓶的销售量，激增到每周近4万瓶的销量，消费者好评如潮，产品的复购率高达33%，如此高的复购率在快消品里基本是凤毛麟角。

2018年8月9日，经中检溯源提供“境外预检+溯源”的新西兰纽仕兰鲜牛奶，在天猫上被抢购至售罄！截止2018年11月首届中国国际进口博览会（以下称“进博会”）期间，纽仕兰鲜牛奶在中国境内的销售已达100万瓶，如图13-6所示。

图13-6  中检溯源“境外预检+溯源”服务带动商品销售

中检溯源“境外预检+溯源”服务除直接带动商品销售之外，更是为纽仕兰公司鲜牛奶产品保“鲜”战略的落地实施起到了关键性推动作用。企业自身在生产工艺上不断尝试创新的同时，与中检溯源的深入合作也是一项保“鲜”大招。每瓶纽仕兰鲜奶瓶身上的中检溯源二维码为唯一不重复的编码，正是这“一瓶一码”的设计，让纽仕兰在“鲜”的方面获得了良好的市场反馈和消费者热情的追捧。

鲜牛奶可视化的追溯过程不仅满足了消费者日渐升级的质量安全需求，对纽仕兰企业本身而言，也意味着时间效率和经济效益的双赢。以往，当纽仕兰鲜奶到达浦东机场待海关放行后，监管环节需要经过受理报检、审单布控、现场检验检疫、签证等流程，通常需要3～4个工作日，如遇到实验室抽检还需要增加4～5个工作日。现在，应用中检溯源“境外预检+溯源”服务后，看似增加了“境外检验”环节，但由于此项服务与生产、加工环节同步进行，所以并没有增加在境外的时限。而当产品进入口岸监管环节，口岸监管人员通过溯源信息在现场就能全面掌握进口产品的质量安全状况，进而对产品实施快速通关放行。如此，通关时限将由原先的3～4个工作日减少到0.5～1个工作日。

基于以上“境外预检+溯源”的创新监管模式，企业节省了通关周期，而这些时间正好可以延长鲜奶的货架销售时间，降低因上市后超过保质期下架销毁而产生的损耗。对此，中检溯源为企业做了一个初步估算：假如损耗率在5%左右时，按照每瓶50元售价计算，以每年52万瓶（每周1万瓶）进口量，损耗费为130万元左右；如以每年360万瓶（每月30万瓶），损耗费将达到900万元左右。纽仕兰的投入产出比约为1:9。可见质量追溯服务不仅不会增加企业成本，反而将极大降低企业损耗成本，同时也有助于降低企业打击假冒伪劣的成本。中检溯源系统功能界面如图13-7所示。

图13-7  中检溯源“境外预检+溯源”服务手机界面

加施中检溯源“境外预检+溯源”服务的纽仕兰鲜牛奶产品市场表现远超预期，这让生产企业对目标市场开拓更具信心。未来如果突破运力瓶颈，纽仕兰鲜奶的销量会增加到每周10万瓶。在长三角的基础上，京津地区、广深地区也将是拓展的目标消费区域。

13.5 项目总结与展望

中检溯源为纽仕兰的鲜牛奶提供的“境外预检+溯源”服务，帮助该企业产品实现3天即完成挤奶、运输、通关和上市，并作为国外生产企业与国内质量服务商成功合作的典范项目，在2018年8月8日博会开幕前夕，被进口博览会官方微信平台做了发布推荐（见图13-8）。为彼时即将参展的国外农食产品企业提供相关服务参考，面向前来参展的全球企业推荐此项服务。这让我们更有信心继续不断完善优化“境外预检+溯源”服务，让全球优质的生产及贸易企业从中获益。

图13-8  进口博览会官方微信平台推荐了中检溯源

党的十八大以来，党中央明确提出“主动扩大进口”，并通过推动贸易便利化、放宽市场准入标准和降低进口关税等一系列措施，推动落实这一举措。倡导优质商品进口，既是满足“人民日益增长的美好生活需要”的必然要求，也是推动我国更高水平对外开放和经济高质量发展的战略抉择。

根据海关统计，2018年上半年，我国进出口总额达14.12万亿元人民币，同比增长7.9%，其中进口6.61万亿元，同比增长11.5%，扩大进口态势凸显。这种态势下，国家相关监管部门无疑将对“质”的把控和监管日趋严格，同时中国消费者对产品质量的关切以及对商品质量知情权的迫切需要，将比过去任时候都强烈。 这也将催生国内外生产企业、国家监管部门和中国消费者对可信的第三方质量服务机构的服务诉求。

中检溯源所提供的全面质量服务，尤其是全球商品溯源业务的内核以及目前的主流业务“境外预检+溯源”服务，就是通过对商品质量进行全程追溯，将具有公信力的商品质量追溯信息共享给需要的各方。比如，想要获得商品品质知情权消费者，想要获得消费者信赖的国内外生产及贸易企业，以及需要监管依据的国家相关监管部门。中检溯源产品服务设计与服务价值，与消费者、企业及政府监管部门各方间的需求高度契合一致。这里特别要指出的是，中检溯源的质量服务兼顾了“质量领域”专业性极强的检验检测鉴定认证等服务和为实现质量信息共享目的“IT系统”建设服务。前者是具备追溯核心服务的关键，即提供具有公信力的商品质量说明和质量评价信息的能力。图13-9现实了中检溯源的几个应用场景。

图13-9  中检溯源应用场景

截至目前为止，中检溯源聚合了三大资源——高效可靠的信息化

平台、先进的综合质量评价手段和快捷的全球化服务网络，这是实现通过质量追溯为商品提供品质保证、为监管部门提供有效商品质量数据、推动贸易便利化服务功能所必备的资源。相应地，获得国家发改委支持建立的行业领先中检集团溯源服务云平台；依托中检集团CCIC和CQC两大品牌公信力，将溯源服务与质量评价验证活动相融合，提供检验、鉴定、认证和测试等全方位质量服务；在全球主要港口、贸易集散地和国内所有省份、大部分市、甚至县、镇都设有机构，是获取三大资源的有力支撑。正是通过我们提供的“有质量的追溯”服务，对中国市场充满期待的国外农食产品生产企业，以及专注跨境商品贸易的国内企业，将能实现安全、合规及高效的商业操作。中检溯源的4个具体应用如图13-10所示。

图13-10  中检溯源的4个具体应用

同时，与传统的进口商品到达口岸后，再进行现场查验、抽样检测、标签检验相比，中检溯源“境外预检+溯源”服务将更好、更便利地为口岸检验工作提供可信依据，加速货物通关，提升商品货架期，为优质海外商品提供品牌背书，帮助企业向中国消费者传递信任。除新西兰鲜奶产品以外，乌拉圭牛肉、智利车厘子、法国红酒、俄罗斯冰淇淋、澳大利亚橄榄油、北美水产品、日本Calbee麦片、东南亚水果、大米等众多出口至中国的优质商品，都收益于中检溯源“境外预检+溯源”服务带来的服务溢价。

大量的成功案例和项目经验，以及中检溯源权威品牌公信力、遍布全球的服务网络、资深的技术专家团队、先进的产品检测能力和最优性价比解决方案，让我们更加有信心在消费者、企业及监管部门之间传递信任，防范食品欺诈，推动建立健康有序的市场环境，为消费者的安全和品质消费保驾护航。

来源：中国食品行业追溯体系发展报告（2018-2019）