前 言

第一篇 综合报告

第一章 2016年食品行业追溯体系环境分析 

1.1 宏观经济总体情况分析   

1.2 食品行业总体情况分析   

1.3 食品安全调查情况分析   

1.4 相关技术发展情况分析   

第二章 2016年食品行业追溯体系发展概况及特点

2.1 食品追溯行业发展的现状 

2.1.1 法律、政策为追溯体系建立提供了制度保障   

2.1.2 分段为主、产品为辅的食品追溯监管体系 

2.1.3 食品安全追溯体系的相关标准逐步建立   

2.1.4 全国多省地积极开展食品安全追溯试点   

2.1.5 肉菜及部分农产品追溯体系初步形成 

2.2 我国食品追溯行业发展存在的问题 

2.2.1 政府持续投入不足限制追溯系统的宽度   

2.2.2 分段监管一定程度限制追溯系统的深度   

2.2.3 企业缺乏参与动机制约追溯系统的精确度 

2.2.4 分段监管导致已有追溯系统不能兼容 

2.2.5 消费者对追溯体系的认可度不高 

2.2.6 追溯信息及系统安全配套措施不完善 

2.3 食品追溯行业发展的特点 

2.3.1 法制化   

2.3.2 标准化   

2.3.3 一体化   

2.3.4 市场化   

2.3.5 信息化   

2.3.6 国际化   

2.4 食品追溯行业发展的趋势 

2.4.1 食品追溯领域政府监管作用的强化   

2.4.2 追溯相关法律法规和监管体系的完善 

2.4.3 企业追溯主体的法律责任进一步强化 

2.4.4 数据“可信、合法”逐步引起关注   

2.4.5 逐步推进食品质量安全追溯体系建设 

2.4.6 物联网技术在食品追溯体系中的广泛应用 

第三章 食品追溯行业国际经验及启示  

3.1 国际上食品追溯行业典型经验 

3.1.1 欧盟 

3.1.2 美国 

3.1.3 日本 

3.1.4 其它国家 

3.2 国际上食品追溯行业标准化建设   

3.3 国际上发达国家食品追溯主要特点 

3.4 国际上食品追溯经验对我国的启示 

3.4.1建立食品追溯相关的法律法规

3.4.2建立符合中国特色的食品追溯制度与标准 

3.4.3建立统一的食品追溯监控体系

3.4.4 政府加大对食品追溯体系的投入及宣传教育

第二篇 专题研究  

第一章 国内外追溯相关专利研究  

1.1 研究背景   

1.2 专利现状研究   

1.2.1 物联网行业专利现状   

1.2.2 食品信息追溯行业专利现状 

1.2.3 重要申请人相关专利技术分析   

1.3 专利研究存在问题及建议 

第二章 食品追溯技术研究

2.1食品追溯相关定义

2.2 食品质量可追溯单元划分与优化   

2.2.1 可追溯单元划分原则与方法 

2.2.2 可追溯单元优化方法   

2.3食品质量安全可追溯信息采集与传输关键技术

2.3.1 可追溯采集技术   

2.3.2 可追溯传输技术   

2.4食品质量可追溯信息处理技术 

2.4.1 货架期/品质预测技术[45]  

2.4.2 食品质量诊断与控制技术   

2.4.3 物流网技术支撑下的追溯系统集成框架   

第三章 食品追溯标准体系研究

3.1标准的重要意义 

3.1.1 标准是规范市场经济客体的“法律” 

3.1.2 标准是国民经济和社会发展的重要技术支撑   

3.1.3 标准是市场竞争的制高点   

3.1.4 标准的战略地位日益突出   

3.1.5 标准是走向国际市场的“通行证”   

3.2 我国食品追溯标准体系的发展历程 

3.2.1 国家对于食品追溯的相关要求   

3.2.2 食品追溯标准化发展历程   

3.3 食品追溯标准体系的现状分析 

3.3.1 追溯类标准现状分析   

3.3.2 物联网对象类标准现状分析 

3.3.3食品安全标准与追溯标准关系分析

3.4食品追溯标准体系存在的问题 

3.4.1 千姿百态——追溯概念理解不统一   

3.4.2 万“码”奔腾——没有相对统一的追溯编码规则   

3.4.3 空中楼阁——标准体系不接地气 

3.4.4 婆婆太多——多头与分段监管阻碍社会化追溯发展 

3.5 食品追溯标准化体系完善建议

3.5.1 建立与完善相关法规   

3.5.2 抓紧相关追溯标准制定 

3.5.3 完善食品包装和标签制度   

3.5.4 统一编码标识 

3.5.5 政府强制、行业引导、市场竞争

第四章 供应链金融  

4.1 供应链金融概念 

4.2 中国供应链金融的产生与发展 

4.3 “互联网+”供应链金融运行模式  

4.4 互联网+供应链金融模式及风险

4.5 P2P供应链金融模式发展与现状

4.6 供应链金融典型案例分析 

4.6.1 UPS供应链金融案例分析

4.6.2 京东供应链金融案例分析   

4.6.3 传化供应链金融案例分析   

4.7 大宗商品供应链金融运作模式 

4.8 我国供应链金融的服务创新   

4.8.1 我国供应链金融的服务创新现状 

4.8.2 我国供应链金融的服务创新存在的不足   

4.8.3 我国供应链金融的服务创新发展模式 

4.8.4 供应链金融的服务创新效用分析 

4.9 2016年中国供应链金融大事记

第三篇 案例分享  

第一章 行业平台——中国副食流通协会追溯服务平台

1.1 简介   

1.1.1 机构简介 

1.1.2 平台简介 

1.2 服务内容   

1.2.1 第三方信息追溯服务   

1.2.2 数据交换服务

1.2.3 服务流程 

1.3 标准化引导 

第二章 技术案例之一——万信方达基于供应链模式的第三方信息追溯平台 

2.1公司简介

2.2技术方案

2.2.1 设计思想 

2.2.2 具体方案 

2.2.3 标准化   

2.3 技术应用方向及发展规划 

第三章 技术案例之二——华信瑞德基于食品“一物一码”全程追溯管理解决方案 

3.1 公司简介   

3.2 技术方案   

3.2.1 概述 

3.2.2 系统架构 

3.2.3 业务模型 

3.2.4 应用流程 

3.2.5 数码生成/包材赋码

3.2.6 生产线采集关联   

3.2.7 窜货预警 

3.2.8 企业营运管理平台/商业智能

3.2.9 扫码查询服务 

3.3 技术应用方向及发展规划 

3.3.1 技术创新点   

3.3.2 行业应用及发展规划   

第四章 技术案例之三——大连睿芯基于无源无硅基芯片RFID的产品全生命周期追溯管理系统平台 

4.1 公司简介   

4.2 技术方案   

4.2.1 概述 

4.2.2 硬件系统方案 

4.2.3 商品识别方案 

4.2.4 商品信息采集方案 

4.2.5 软件系统方案 

4.3 技术应用方向及发展规划 

第五章 技术案例之四——稻源科技食品安全溯源一体化数据采集系统解决方案 

5.1公司简介

5.2 项目概述   

5.2.1 引言 

5.2.2 系统目标 

5.2.3 风险/约束

5.2.4 项目设计原则 

5.3 总体框架   

5.3.1 系统架构 

5.3.2 总体层次架构

5.3.3 系统网络结构 

5.3.4 系统性能指标 

5.4 技术特点   

5.4.1 射频识别(RFID)技术   

5.4.2 先进统一的 SOA 架构  

5.4.3 高效灵活的开发体系（组件化、可视化） 

5.4.4 标准化接口管理   

5.4.5 采用七层负载均衡策略 

5.4.6 数据库的读写分离与 Master-salve 机制 

5.4.7 数据库连接池技术的使用   

5.5 软件功能设计   

5.5.1 软件总体功能 

5.5.2 溯源数据采集包括如下 

5.5.3 仓储软件系统功能设计 

5.5.4 销售软件系统功能设计 

5.6 技术应用方向及发展规划 

第六章 应用案例之一——泸州老窖基于追溯体系的生产物流数字化管理的深层应用 

6.1 公司简介   

6.2 项目概述   

6.2.1 泸州老窖追溯体系概述 

6.2.2 中国制造2025于泸州老窖的思考

6.2.3 泸州老窖生产物流现状 

6.2.4 基于追溯体系的生产物流数字化管理的目标   

6.3 泸州老窖数字化生产物流管理系统项目建设情况 

6.3.1 系统总体架构 

6.3.2 系统拓扑图   

6.3.3 综合监控平台简述

6.3.4 生产执行管理系统简述

6.3.5 数字化物流管理简述   

6.3.6 托盘的管理简述   

6.3.7 生产物流调度管理简述 

6.4 项目总结及展望

6.4.1 项目实施回顾 

6.4.2 效益评估 

6.4.3 生产数字化管理的展望 

第七章 应用案例之二——古贝春集团基于一物一码的酒类商品信息追溯应用   

7.1 公司简介   

7.2 项目概述   

7.3 信息追溯系统项目建设情况   

7.3.1 项目实施 

7.3.2 追溯技术拓展应用 

7.3.3 项目绩效情况 

7.4 信息追溯建设存在的问题

7.5 项目总结及展望 

第八章 应用案例之三——张裕公司产品二维码追溯应用案例  

8.1 公司简介   

8.2 总体架构   

8.3 功能模块   

8.3.1 生产线赋码与关联子系统   

8.3.2 仓储物流出入库扫描子系统 

8.3.3 查询平台 

第九章 应用案例之四——北京艾森绿宝油脂有限公司产品质量追溯系统

9.1 项目介绍   

9.1.1 项目背景 

9.1.2 技术方案 

9.1.3 项目效果 

9.2 存在问题及未来发展规划 

9.2.1 存在的问题   

9.2.2 未来发展规划：   

第四篇 资料汇编  

第一章 相关法律规章

1.1 概述   

1.2 食品安全法相关条文 

1.3 药品管理法相关条文 

1.4 食品安全法实施条例相关条文 

1.5 食用农产品市场销售质量安全监督管理办法相关条文 

1.6 进口食品进出口商备案管理规定   

1.7 食品进口记录和销售记录管理规定

1.8 关于食品生产经营企业建立食品安全追溯体系的若干规定 

1.9 上海市食品安全信息追溯管理办法 

1.10 甘肃省食品安全追溯管理办法

第二章 相关政策

2.1 概述   

2.2 国务院关于促进市场公平竞争维护市场正常秩序的若干意见相关条文   

2.3 国务院办公厅关于加快推进重要产品追溯体系建设的意见相关条文 

2.4 七部委关于推进重要产品信息化追溯体系建设的指导意见相关条文 

2.5 商务部等发布国内贸易流通“十三五”发展规划相关条文 

2.6 商务部关于加快推进重要产品追溯体系建设有关工作的通知   

2.7 农业部关于加快推进农产品质量安全追溯体系建设的意见 

2.8 食药总局关于推动食品药品生产经营者完善追溯体系的意见   

2.9 食药总局关于白酒生产企业建立质量安全追溯体系的指导意见 

2.10 食药总局关于进一步完善食品药品追溯体系的意见（征求意见稿）

2.11 质检总局关于推进重要进出口产品质量信息追溯体系建设的意见