12月5日上午，长三角区域一体化食品安全信息追溯平台启动仪式在上海举行。四地共同启动长三角区域一体化食品安全信息追溯平台，并就具体合作事宜和行动方案签约。签约明确将上海、南京、无锡、杭州、宁波、合肥市六市列为首批长三角食品安全信息追溯试点城市。

　　长三角食品安全信息追溯体系有望明年底建成，首批6座城市试点，消费者扫二维码可查。 澎湃新闻记者 邹娟图

　　长三角区域一体化食品安全信息追溯平台，有望2020年底前开通。平台应用大数据、人工智能技术，逐步形成长三角食品安全信息追溯“一张网”，还将推进食品安全信息追溯“二维码”等技术应用。

　　同时，明确将6大类10个品种作为追溯品种[猪肉、大豆油、粳米（包装）、冷鲜鸡（包装）、豇豆、番茄、土豆、冬瓜、辣椒、婴幼儿配方乳粉]。到2020年底将实现试点城市上述品种追溯覆盖率和上传率100%目标，建立统一的长三角食品安全信息追溯团体标准，实现生猪及生猪产品的全链条追溯，共同开展食品安全信息追溯宣传推广，构建长三角区域从田间到餐桌完整的追溯链条。

　　上海市食药安办副主任、上海市市场监管局副局长许瑾接受澎湃新闻记者采访时透露，食品安全可追溯工程，各企业，各省市之间所做工作不尽相同。今后的团体标准，通俗说，将是信息追溯最低标准，要求录入的内容，包括《食品安全法》规定标识的所有内容。

　　许瑾表示，长三角区域一体化食品安全信息追溯平台将形成“1+x”管理模式。即一个可追溯平台，企业各类可追溯信息均可上传。在完成“托底”基础信息的汇集后，各主体更先进、更深入的追溯信息，都可上传，以鼓励技术的“发展”。

　　上海市市场监管局透露，这次签订协议和启动长三角食品安全信息追溯平台的目的是：一是整合各区域、各环节、各行业、各监管部门的食品安全信息追溯数据，形成区域内统一的食品安全信息库。长三角食品安全信息追溯平台应用大数据、人工智能技术，逐步形成长三角食品安全信息追溯“一张网”。

　　二是对区域内食品生产经营单位的主体信息、追溯信息、监管信息、抽检信息、舆情信息等方面进行多维度画像，形成可量化、可视化区域食品生产经营企业食品安全“维度图”。长三角食品安全信息追溯平台，通过试点研究制定契合长三角区域的食品安全信息追溯统一技术标准，推进食品安全信息追溯“二维码”等技术应用。

　　三是完善长三角地区食品安全信息追溯管理机制，形成跨区域食品安全信息追溯体系格局，打造长三角食品安全信息追溯“一网一图”。对于通过食品安全信息追溯所发现的食品安全违法行为进行联合打击，倒逼各类食品企业落实主体责任。

　　四是依托长江经济带食品安全应急协作机制，进一步加强信息共享通报、事件联合处置、技术互助协作、应急联合演练等措施，共同提升区域内食品安全突发事件处置应对能力。

　　许瑾表示，对于消费者而言，以往条形码等多种形式的追溯手段统统简化，统一扫二维码即可追溯。对上海而言，也希望可以和兄弟省市互通有无，将上海的成果形成可复制可推广。参与试点城市也希望通过区域合作，持续提升长三角地区食品安全总体水平，发挥好长三角的区域带动和示范作用，实现长三角更高质量一体化发展。