“民以食为天，食以安为先”，为保证群众能吃上“放心肉”、“放心菜”，近日，大渡口区商委紧盯群众的“菜篮子”安全，加大肉菜流通追溯体系建设和运行维护，对区内1个屠宰企业、3个农贸市场进行试点。区商委依托肉类蔬菜流通追溯管理平台，实现肉菜商品流通的索证索票、购销台账的电子化，从而形成来源可追溯、去向可查证、责任可追究的质量安全追溯链条。 如今走进百花村、九宫庙、大堰3个农贸市场，即使买一斤猪肉、一把青菜都可以索要购物小票，通过扫描小票上的追溯条码，就能查到农产品的产地、上级批发商和下端零售商，一旦出现食品安全问题就可以快速逐级排查。 通过这种信息化的手段，加强对流通节点和经营主体的责任控制，技术上要求在包装化产品上贴码进行客体追溯。目前，大渡口区已经开始运行这一系统，要求进入市场的批发商和零售商进行刷卡交易，每次打印的小票就好比是农产品的“身份证”，记录了农产品从菜地和屠宰厂走到餐桌的全过程。据大渡口区商委有关负责人介绍，追溯体系可以实现正向可查询，逆向可追溯。 肉菜流通追溯体系的运行不仅让消费者收益，农民的权益也同样得到保障。如果一旦出现食品安全问题，通过这一系统可以迅速追溯到产品批次和产地，精确定位，专项整治，让无食品安全问题的农民免受牵连，从而保护农民的利益。