内蒙古自治区锡林郭勒盟东乌旗乌里雅斯太镇阿木古楞嘎查牧民朝伦巴特尔家的羔羊都佩戴着“身份耳标”。朝伦巴特尔告诉笔者：“我家与元盛食品有限公司签了出售300只羔羊的订单，按照合同，每只戴耳标的羔羊能比普通羔羊多挣20多元，我今年能多挣小1万元呢。” 锡林郭勒羊肉素来以“绿色、天然、无污染”而闻名天下，不仅在国内市场备受青睐，还远销中东地区。但是一直以来市场上充斥着假冒伪劣的锡林郭勒羊肉，严重影响了品牌声誉，也给百姓食品安全带来了隐患。此外，锡林郭勒盟肉制品企业“各自为战”，并未形成统一品牌，造成锡林郭勒肉产品“优质不优价”问题非常突出。 如何保护和培育好锡林郭勒羊肉品牌，从而实现优质优价，这是摆在锡林郭勒盟面前的一个严肃课题。 经过几年的探索和酝酿，结合自治区“8337”发展思路，2013年，锡林郭勒盟启动羊肉全产业链追溯体系建设，通过建立盟级追溯管理平台，实现肉羊养殖、屠宰加工、物流配送、消费终端等全产业链的无缝监管，做到来源可追溯、去向可查证、责任可追究，统一打造“锡林郭勒羊肉”品牌。 2013年，在锡林浩特市、东乌珠穆沁旗、苏尼特右旗等3个试点旗市，锡林郭勒肉食品有限责任公司、东乌旗元盛食品有限公司等6家企业开展试点工作，3903户牧民的5万只羔羊完成了全程可追溯。羊羔一出生就有了“身份证”，无论在牧场里，还是在消费者的餐桌上，无论在屠宰场，还是在运输过程中，都能追查出其来龙去脉。 从羊肉全产业链追溯体系建设中收益的还有广大消费者和肉制品加工企业。试点企业之一、锡林郭勒肉食品有限公司的经理尚智广告诉笔者：“现在有了追溯体系，消费者只要扫一下产品外包装上的二维码，就能看到羊肉制品的唯一身份证号、养殖单位、屠宰单位、屠宰日期等相关信息，每一个生产加工环节都一目了然。不仅消费者可以吃上真正放心的锡林郭勒羊肉，对企业声誉和效益也很有好处。”