本周开始，武汉市食药监系统对该市大型超市开展为期20天的食品安全专项整治行动，集中整治假冒伪劣、过期变质、票据不全等食品问题。 近期，有媒体对其他城市大型超市存在的食品安全乱象进行报道，主要涉及假冒伪劣食品流入超市、索证索票不齐全、现场制售不规范、过期食品销毁记录不全面以及温控设施不达标等问题。 为保障广大市民食品消费安全，本周起武汉市食药监系统对该市大型超市开展为期20天的食品安全专项整治行动。重点检查辖区内大型超市的食品质量、索证索票、临期食品退货以及过期食品销毁记录、现场制售经营行为、设施设备运转情况、散装食品标签标识。 对索证索票、退货销毁记录、标签标识标注不规范或未落实等情况，责令企业限期改正，拒不整改的，各区局依法依规立案查处；对发现经营假冒伪劣、过期变质、“三无”食品及篡改生产日期等违法行为的，坚决立案查处。 整治行动将督促大型超市针对上述问题开展自查自纠，重点针对进货查验记录、过期食品退货销毁记录、企业内部自检记录等自律制度落实情况，发现问题，及时纠正，防微杜渐。 同时，鼓励企业建立健全电子追溯系统，配合积极宣传二维码追溯系统的功能和益处，规范生鲜食品以及现场制售经营行为，逐步实现超市食品全程可追溯。