一罐奶粉，从原料何时进厂、何时生产、由谁销售等信息，都将被全程监管，一旦出现问题，只要“扫一扫”识别码就能知道是哪个环节出错。 今年我省婴幼儿配方乳粉企业全部建立从原料进厂到过程控制、产品销售的信息化电子追溯系统。昨日，来自全省食品安全监管工作会议上的消息，今年，我省将建立食品安全可追溯体系，实行分类推进。其中，乳制品、肉制品、白酒、食用植物油、食品添加剂等重点食品生产企业将全部实现可追溯。另外，我省今年将对婴幼儿乳粉生产企业的生产许可进行重新审查。大型企业及有条件的中型企业将建立信息化电子追溯系统，中小型食品生产企业的可追溯台账记录也将进一步规范。而省内食品小作坊生产加工的产品品种、类别也将进行梳理；饮用水、蜜饯、炒货、调味品等产品也会持续整治；白酒、黄酒、配制酒、食用油等产品也将进行塑化剂排查。当地量大面广的低风险传统食品将纳入食品小作坊管理。 使用非食用物质生产食品的问题一向很受消费者关注，对此全省也将加大查处和取缔力度，以求生产环节加工食品及流通环节预包装食品，在省级监督抽检中合格率达97%以上，食品添加剂滥用问题检出率更要低于1%。