日前，杭州市政府办公厅印发《建立人感染H7N9禽流感源头防控长效机制的实施办法》（以下简称《办法》）中首次明确发布：“杭州主城区将永久性关闭活禽交易市场。”这意味着，杭城主城区的活禽交易终将成为历史。 其实早在10年前，杭州就曾想过推广“杀白家禽”，但遭到消费者和经营户的反对，方案无疾而终。但从去年4月开始，一场禽流感袭来，催逼着我们反思活禽交易是否卫生与科学。 民以食为天，食以安为先。为了安全，政府将永久性关闭活禽交易市场，我们非常赞成。但是取消活禽交易之后，如何保证市民吃到安全可口的冷鲜鸡将成为接下来一段时间迫在眉睫需要解决的问题。 “我怎么知道这鸡杀之前，是活的还是死的？”记者昨天下午在农贸市场采访时，市民陈大伯的疑问代表了大多数消费者的顾虑。“杭州要建立一套完善的、系统的集中养殖、集中屠宰、集中交易、集中冷链配送的供应链体系。”在市“两会”上，市人大代表，祐康食品有限公司的戴天荣提出观点，这是根据祐康的运营经验得出。如果每一个环节监管到位，丝丝相扣，能够随时接受老百姓的追溯，老百姓自然可以放心。但是，目前杭城，还未形成这样的监管体系和追溯体系。 《办法》要求，各相关部门需要在2月20日前以正式文件将可行性方案报市联防联控机制办公室，确保各项工作于7月1日前顺利完成。 从今天到7月1日，还有4个多月，这期间我们可能需要经历一段“空白期”，期待相关方案能尽快填补这份空白。