喊了几年的肉菜溯源体系，这次真的要启动了。长沙市现代服务业综合试点第二批项目日前正式启动，其中提出，到2014年底，将建立完善的覆盖全市六区三县（市）城区的肉菜溯源工程，实现肉菜来源可追溯、去向可查证、责任可追究。 长沙市商务局局长刘素月介绍，肉菜产地可追溯、质量可检测、市场可调控，将极大提升肉菜安全性和可靠性。“溯源”主要由一块电子芯片来完成，每头生猪从出生到出栏，耳朵都会挂一个芯片，记录详细信息；在屠宰厂、市场，又会在每一块肉录入出栏前、屠宰场、市场经营户的信息，从而形成完整的“溯源体系”。在通过溯源电子秤打印出小票后，市民可以登录相关网址，输入小票上的追溯码就可以查询猪肉、蔬菜的所有信息。