食品安全是一个系统工程，既有产业因素，也有文化因素；既有科技因素，也有管理因素；既有环境因素，也有生态因素；既有国内因素，也有国外因素。将于2014年4月1日至2日在北京国际会议中心召开的“中国北京国际食品安全高峰论坛”，将就这些问题组织企业、政府、学界和研究机构等进行深入研究和探讨，寻求解决之道。这是记者12月13日从“第七届中国北京国际食品安全高峰论坛”新闻发布会获悉的。 发布会上，“中国北京国际食品安全高峰论坛”执行主席——北京食品学会理事长金宗濂介绍说：“北京食品学会作为一个学术团体，以促进食品科技交流为己任，贴近企业、以为企业服务为宗旨来组织学术交流，兢兢业业办论坛，前六届的成功召开，获得了行业的好评。” “食品安全是当前重要的民生和社会课题，需要全社会共同参与，才能保证转型期的食品安全。”金宗濂说：在明年的“第七届中国北京国际食品安全高峰论坛”上，将在原有介绍先进检测技术的基础上，对食品安全领域全部环节进行研讨，涵盖农业、畜牧业、食品业、食品加工业、食品流通业。论坛将邀请政府立法部门、监督管理部门、检疫检测部门、第三方实验室、设备提供商、食品企业以及专家学者和媒体等嘉宾，通过主题论坛、专家媒体互动、行业与技术专场、展览展示、科普宣传、科研成果共享等方式，对食品安全领域的各个环节做解剖式的探讨与分析，探索食品企业如何在加强安全管理的同时，促进和提升企业效益。 农业是食品工业的基础和源头，食用农产品(000061,股吧)和人民生活息息相关，也是食品安全的薄弱环节。北京食品学会副理事长黄圣明说，这次论坛将邀请业界有识之士一起来探讨，解决食品工业原料分散式生产、粗放式经营、物流不畅、损耗严重、深加工能力弱、附加值低的问题。 对于媒体和社会关注的《食品安全法》修订问题，黄圣明介绍：《食品安全法》修订草案送审稿征求意见工作已于11月29日截止。这次修订的主要内容有六个方面：一是落实监管体制改革和政府职能转变成果，调整了食品安全监管部门的职责；二是强化企业主体责任落实，明确提出食品生产经营者是“食品安全第一责任人”；三是强化地方政府责任落实；四是创新监管机制方式；五是完善食品安全社会共治；六是严惩违法、违规行为。