作为全国第二批10个试点建设肉菜流通追溯体系的城市之一，南昌市在数家集贸市场和屠宰场配备了溯源秤，旨在实现肉菜产品来源可追溯、去向可查证、责任可追究。11月30日，记者走访南昌首批引进溯源秤的墩子塘无公害农产品专销市场发现，溯源秤在该市场并没有发挥应有功能，大部分商家将其当做普通电子秤使用，有的商家甚至不知如何操作此秤。另外，消费者对溯源秤也是知之甚少，买完菜后主动索要追溯码小票的只是极少数人。 尴尬一：商家对溯源秤的操作不熟悉 记者了解到，溯源秤也叫追溯秤，与以往的秤不同，此秤具备食品信息录入、传递、记录食品安全信息、交易信息等多种功用，还可向消费者打印质量溯源凭证（追溯码）。凭借追溯码，消费者可以通过终端机、互联网、手机短信或热线电话查询所购买食品质量是否合格。 在位于南昌市右营街的墩子塘无公害农产品专销市场，溯源秤投入使用已有大半年时间。11月30日8时，记者在该市场内看到，每个蔬菜摊和肉菜摊前都立有一台高约半米的溯源秤，原来常用的普通电子秤已难觅踪影。 “称重可以，但我们不知道怎么打印小票。”在一个蔬菜摊前，记者询问女摊主能否打印追溯码，摊主给出了否定的答案。“你非要小票的话，那就去别家买吧。” 换了一个摊位，记者挑了一个花菜放上溯源秤，并向摊主提出打印追溯码。该摊主在溯源秤上操作了几分钟，但追溯码始终打不出来。“秤好像又死机了，我不会弄。”摊主告诉记者，溯源秤死机了还能当普通秤用，称重不受影响。 记者后来随机采访了几名正在菜场内买菜的市民，大多数市民对溯源秤的作用不了解，会主动索要追溯码小票的只有一人。 尴尬二：蔬菜和肉类来源没法查 记者在墩子塘无公害农产品专销市场采访发现，尽管部分商家对溯源秤的操作不熟悉，但能够正确使用溯源秤的摊主也有不少。 在涂春发的肉摊前，记者买了半斤瘦肉，摊主将肉放上溯源秤并按了几个按钮，一张涵盖市场名、卖家、交易时间、交易品种和交易码等信息的追溯码便打印了出来。“个人要票的不多，酒楼要的比较多。”摊主说。 “票上能查到肉是由谁卖的，那能不能查到它从哪里来、由谁运输的？”面对记者的问题，摊主回答说，他们家的肉都是从国鸿公司批发来的，质量可以保证。打印出来的溯源码上虽然没有写明这点，但是可以查到。至于如何查，他本人不是很清楚。 记者注意到，该摊主所卖猪肉没有电子标签，在将肉放上秤之前，摊主并没有对肉进行扫描。在卖蔬菜的罗长根摊位上，情况也是如此。“每天进菜卖菜都忙死了，哪有时间录入信息。”据罗长根的妹妹介绍，打印出来的追溯码能帮忙找到菜的卖家，能否找到菜的产地就不知道了。“各家肉菜的批发地都是自己决定，产地肯定都不一样。” 随后，记者尝试根据小票上的交易码上网查询所购肉菜的安全信息，但始终找不到相应网站。