预计到2015年，诸如乳制品、畜禽产品、水产品等重点高风险食品将实现可追溯，并向社会公众提供追溯信息查询服务。今天上午，部分市人大代表来到嘉和一品、和合谷餐饮配送中心，对本市的食品安全工作进行视察、座谈。 据了解，北京85%以上的食品由外埠供应，食品生产经营的外部环境和供应渠道极为复杂，防控输入性风险成为食品安全保障的主要难点。 市食品药品监督管理局透露，本市将运用现代物联网技术、完善食品安全追溯系统。到2015年，将基本实现北京市场上重点高风险食品的可追溯。 此外，本市将构建全市食品安全信息平台，统一归集食品生产经营企业、食品企业责任人的信用信息，实现激励和惩戒。 被吊销食品生产、流通或餐饮服务许可证单位的有关负责人员，5年内不得从事食品生产经营和管理工作。生产经营食品对人体健康造成严重后果，构成犯罪的，终身不得从事食品生产经营活动。