10月15日上午，深圳市市场监督管理局、深圳市食品安全监督管理局在工商物价大厦四楼会堂举办了“2013年深圳市食品安全社会共治培训教育周”开幕式，一系列食品安全培训教育活动正式拉开帷幕。 开幕式由市食品安全监督管理局局长田苇主持。市市场监督管理局党组书记、局长徐友军出席会议并致辞，并宣布“2013年深圳市食品安全社会共治培训教育周”活动开幕。会上，徐友军阐述了食品安全培训教育工作的重要性，对培训教育周活动提出了总体要求。徐友军强调，要以此次培训教育周活动为契机，建立食品安全培训教育工作的长效机制，争取把食品安全社会共治培训教育工作打造成为我市食品安全监管的又一重要品牌，为进一步提高我市食品安全水平发挥基础性和关键性的作用。 开幕式后，国家食品安全风险评估中心主任郭丽霞做了食品安全风险交流专题讲座。郭丽霞围绕食品安全一系列舆情热点和监管风险点展开分析，呈上了一堂内容丰富、贴近实际、深入浅出的食品安全课，与会人员既增长了食品安全知识，也消除了对食品安全的认识误区，科学认识了当前食品安全形势，有利于进一步促进食品安全监管工作的顺利开展。 此次食品安全社会共治培训教育周活动主题是“全面开展食品安全培训教育工作，努力提升食品安全社会共治能力”，旨在深入贯彻落实食品安全社会共治理念，努力提升食品安全社会共治能力，广泛普及食品安全法律法规和科普知识，营造人人关心、人人维护食品安全的良好氛围，为推进食品安全社会共治，保障食品安全打下坚实的基础。 此次培训教育周活动构建了“五级培训网络”。即监管部门对执法人员进行业务能力培训，监管部门对企业管理人员进行食品安全法规和职业道德培训，企业对从业人员进行食品安全知识和操作规范培训，行业组织对企业进行自律培训，监管部门和行业组织对社会公众进行食品安全常识和科学理性消费知识培训。 培训教育方式既有大规模的食品安全专业知识讲座，也有轻松的食品安全网络交流，还有组织市民免费参观食品企业，更有竞技性的食品安全管理员知识竞赛和鼓励性的市民有奖食品安全知识比赛，再加上食品安全知识进学校、进社区、进工厂，确保各项培训教育活动贴近实际、贴近生活、贴近群众， 既有创新，又有实效。 据介绍，通过此次培训教育周活动，深圳将实现“个十百千万”整体目标，即围绕“提升食品安全社会共治能力”这个核心，全市10个区同步开展100场大规模食品安全培训教育活动，将食品安全知识送入1000个社区、工厂和学校，总体培训教育人数超过10000人次。 既要提升食品安全监管人员的许可审查能力、日常监管能力和技术指导服务水平，也要增强食品生产经营者和从业人员的法制观念、主体责任意识和诚信意识，更要增强广大消费者的食品安全意识和自我保护能力，引导公众积极、理性、合法、有序地参与食品安全社会管理。 培训教育周时间为10月15日~20日，为期6天。关于培训教育周的详情、动态，市民可关注市食品安全监管局“食安深圳”微博、微信。