图为哈尔滨仅有的一家超市自建蔬菜追溯系统。 近年来，肉蛋蔬菜等百姓日常生活的食品安全问题越来越受到重视。哈尔滨市从2008年就启动蔬菜质量安全监管追溯系统，几年过去了，追溯系统的运行如何？百姓能否从这套关乎民生的措施里查到蔬菜、肉的来源呢？记者走访了哈市多家大型超市发现，肉菜流通追溯系统运行状态并没有人们期待的那么好。 首套系统早已拆除 2008年，哈尔滨市在沃尔玛超市启动蔬菜质量安全监管追溯系统，当时市民只要在该超市内购买蔬菜，在蔬菜安全扫描系统上对着条码轻轻一扫就能获得蔬菜的产地、生产日期、质量品质、过期日期等重要数据，非常方便。然而，近日记者再次走进这家超市内，在蔬菜柜台周围寻找了多次也没有找到这套追溯系统。多个经常在该超市购买蔬菜的市民反映，这里的追溯系统早就拆掉了，消费者无法自己获得蔬菜的详细信息。市民陈先生说：“我经常在这家超市购买蔬菜，前几年这里确实设立了一套蔬菜质量安全追溯系统，当时我每次买菜都在设备上扫描一下，蔬菜的详细信息一目了然。可不知道从什么时候开始，这套系统却突然消失了。现在要想获得蔬菜安全质量的信息，那可难死了。” 大多超市无处溯源 记者走访了哈尔滨市多家大型超市，只在一家超市内发现了蔬菜追溯查询机，使用率不高。在该超市的二楼蔬菜柜台的一个角落，一台食品质量安全追溯查询机器被挂在称重处的柱子上，扫描条码处亮着灯，显示屏幕是黑的。记者随手拿了一袋包装好的生猪肉，将条码贴在扫描处，丝毫没有动静。旁边的工作人员说，几乎没看到过顾客用这个机器，黑屏的原因她也不知道。记者找来了商场的工作人员，在摸索了半天后，工作人员说：“这台机器好像就没怎么用过，一直是播宣传片。” 在哈尔滨会展中心附近一家大型商场里，很多包装好的蔬菜上面不仅标有具体的产地，而且还标有供货单位的电话，但没有见到追溯码。 记者发现，日常生活中很多市民还是选择去农贸市场购买蔬菜。记者走访了几家农贸市场，很多蔬菜都是散装的，塑料袋一装就完事儿，追溯码更不可能有。而能把蔬菜产地信息说全的商户也很少，大部分只是知晓主要产地，比如寿光、高密等，具体到哪一个村、哪家大棚，几乎没有商户知道。 哈市一家大型超市的市场部经理陆先生告诉记者，要想建立真正的流通追溯体系，目前还差得很远。“像农贸市场的蔬菜，大部分都从哈达等批发市场进，到这一个环节还能查到流通信息，但从批发市场再往上追，具体到产地就很难了。” 该经理直言不讳地说，之所以流通链条在批发市场这一环就断掉，主要因为批发商户不重视询问产地信息。“批发商户去外地批菜，多数看重价格、质量，至于从哪里批的货，在他们眼里并不重要。” “刨根问底”全靠自觉 虽然哈尔滨目前尚未建立肉类蔬菜流通追溯体系，记者在采访中发现一家超市自建相对完善的追溯系统。记者在哈市城乡路边的一家大型超市内体验了一把追溯系统。 工作人员从货架上拿了一袋金针蘑，在该超市的追溯系统内输入追溯码，立马显示出种植农户、农场名称、地址等信息，就连农场的坐标都清晰可见，而且是通过三维地图的方式展现。追溯系统页面上，除了有产地信息外还有种植、包装、运输、产品检测证书的介绍。超市经理介绍，该追溯系统是他们内部设置的，有专人负责管理，并有一套严格的检测、准入标准，“目前有些食品还不能追溯、查询，但将它们全部纳入系统中是我们的目标，不过需要时间。” 质量追溯任重道远 东北农业大学王伟教授说：“今后五年内，农产品质量追溯会获得更好的发展空间。”“当下在食品安全领域诚信缺失，需要依靠制度与技术来编织一张食品安全网。农产品质量追溯体系是国际标准的体系，应当大力推广。”但王伟表示，当前推广质量追溯体系还面临一些制约因素：一是进入市场的渠道尚不完善。当前，农贸市场尚不具备质量可追溯农产品这一较高端产品进入的条件，而多数超市进入的条件也设置得较为苛刻，须缴纳赞助费等费用。二是百姓对农产品质量追溯认知存在不足。许多人对质量追溯这一新生事物尚不了解，还有一些人认为质量追溯与不追溯和自己关系不大。三是亟待扩大质量追溯农产品的规模和范围。当前，只有20多家地方企业参与到农垦的农产品质量追溯体系中，建立全国统一的农产品质量追溯体系还需要一个漫长的过程。