近年，我国正掀起第三次移民潮。前两次移民潮分别与经济和政治因素有关。眼下的中国经济繁荣、政治稳定，这次移民潮，多为追求安全感。 “我们是喝着毒奶粉、吃着地沟油长大的新一代，百毒不侵。”这句流行语虽有讽刺意味，却能暴露出国人对食品安全的担忧。《经济参考报》曾采访过多位近年移民的国人，发现食品安全问题是驱使他们移民的因素之一。 国人自古崇尚“民以食为天”，擅烹“八大菜系”，以饮食文化傲视群雄的中国人，如今连一口放心饭都吃不上，能不让人寒心吗？无奈下，索性就选择“躲”了。或许有人说，咱泱泱大国，人口多，“移”走一些没关系。但长此以往，可就“国将不国”了。国民想要的这点安全感，社会必须给；食品安全必须多角度、全方位地抓。 首先，政府要加强监管力度。十八大以后，政府机构改革方案计划把工商部门部分并入食品药品监督机构，看得出政府狠抓食品安全的决心。在此基础上，若每位官员都能尽职尽责，做到执法必严、违法必究，监管部门的每次检查都能像给自家买菜那样“挑剔”，公信力必会大幅提升。 其次，企业经营者必须诚信。坊间流传这样一句话，在你专长的行业蒙人，在其他行业你也会被人蒙。不讲良心，到头来受罪的还是自己。 再次，媒体要恪守职业道德。食品安全专家陈君石院士多次宣称，“中国90%以上的食品是安全的”，但报道此言论的媒体寥寥无几。可一旦曝出食品安全事件，媒体就会蜂拥报道，引发恐慌。媒体人应把真实、客观的信息传播给公众，不能追求轰动效应。微博、微信等自媒体构建了多方交互的舆论平台，若政府、专家、企业、公众能在此平台理性沟通，就能为社会信息公开、透明做出贡献。 想管好一个男人，先管住他的胃；要治理好一个国家，也要先把好国民的“入口关”，在“吃”上给国民安全感。否则，精英们移民了，资产外流了，得不偿失。