肉菜追溯体系，目前石家庄市正在加快建设。昨日记者走访超市看到，北国超市的肉菜追溯体系建设已基本完成，购物小票上已有了条形码，目前设备正在调试对接中。昨日投入试运行，届时消费者买的菜来自于哪里、谁是责任人一查便知。 下一步，祥隆泰、 家乐福保龙仓、华润万家、永辉等超市都将按照北国模式积极推进追溯体系建设工作，形成从批发到零售终端全过程的肉类、蔬菜追溯信息链条，实现肉类、蔬菜全程追溯管理。 近日，石家庄市人民政府办公厅下发《关于加快推进全市肉类蔬菜流通追溯体系建设工作的通知》，要求力争到今年10月底，建成以市级追溯管理平台为核心，以追溯信息链条全程管理为重点，以生猪屠宰、肉菜批发、零售、产销对接及查询等子系统为支撑的肉类蔬菜流通追溯体系，覆盖全市各生猪定点屠宰厂、牛定点屠宰厂，市区各肉菜批发市场、标准化菜市场、大中型超市、肉品专卖店、公益性惠民店、产销对接核心企业和部分团体消费单位、有条件的非标准化菜市场，以及藁城、正定、鹿泉、平山、栾城、赵县、晋州、高邑八个试点县（市）城区的肉品批发零售环节。同时，积极开展种植养殖环节追溯试点建设，追溯品种逐步扩展至鸡肉、酒类、粮油、果品等。 据统计，我市共有40余家大中型超市。下一步，将按照北国模式积极推进祥隆泰、家乐福保龙仓、华润万家、永辉等超市追溯体系建设，形成从批发到零售终端全过程的肉类蔬菜追溯信息链条，实现肉类蔬菜“来源可追溯，去向可查证，数据可统计，责任可追究”的全程追溯管理。据石家庄市商务局相关负责人介绍，北国超市作为省会门店最多的连锁超市，拥有庞大的顾客群，肉菜日销售量巨大。其追溯体系成功运行，是零售环节追溯体系建设的示范性成果。不仅为其他超市提供了模式范本，更对形成完整的追溯链条有着重要意义。 此外，我市已完成中心管理平台和119个节点追溯体系建设工作，其中包括：12家屠宰厂，3家批发市场，36家标准化菜市场（其中8家全部建设完成；另外28家只完成肉类追溯体系建设，蔬菜追溯体系待蔬菜摊位电路改造完成后实施），21家超市，28家惠民店，14家肉品专卖店，5家团体消费单位。