肉菜追溯系统，是查找食品来源，确保食品安全的重要举措。记者从市商务部门获悉：我市的8家机械化生猪屠宰厂已经上马猪肉追溯系统。生猪从进屠宰厂开始，就贴有身份标签。然后，整个宰杀流程，一直到出厂上市，每头猪每块猪肉都有身份信息。也就是说，从这8家屠宰厂卖出的猪肉，都可以找到“娘家”，生猪产地及养殖户都能找到。 据介绍，纳入追溯系统的8家生猪屠宰厂中，位于合肥城区的天恒、经发、板桥，肥东的万润、新安，长丰的春然6家，向合肥主城区供应猪肉。同时，巢湖屠宰厂、（肥西）城关屠宰厂分别向当地供货。这表明，本地向合肥城区供货的屠宰厂，已经实现猪肉追溯体系全覆盖。在位于肥东县的合肥万润食品有限公司，出厂的猪肉都贴有一个类似超市商品条形码的标签。记者注意到，标签上书“雨润”商标及“合肥万润食品有限公司”字样，在条形码下方有17位数字符号。企业负责人介绍说，17位数字就是猪肉的身份信息，在电脑上一扫描，猪肉的屠宰时间、地点，生猪的养猪户姓名、出栏信息应有尽有。