为培养一批专业的食品安全师队伍，了解并熟练掌握食品安全基础知识、食品安全保障技术以及肉制品企业相关的法律法规，日前，由中国食品工业协会食品安全师培训管理办公室根椐企业需求量身定做的食品安全师培训课程在湖南绝味食品有限公司长沙总部举办。经过层层筛选和选拔，来自19个子公司的厂长、车间主任、品控主管共60名学员参加了培训。 　　 此次培训由中国食品工业协会邀请行业内专家全程授课。来自中国食品工业协会的王伟副秘书长及企业院校的专家一行五人莅临公司授课。五位老师的讲课精彩深入，图文并茂，吸引着每一位学员。王伟副秘书长从食品工业的历史演变与诚信道德开篇切入，讲到做食品就是做良心。 　　 此次培训学习课件的信息量很大。5天的课程紧紧围绕从食品行业的本质到食品安全基础知识，再从食品安全保障技术到食品安全质量控制及相关法规标准的理解、应用与实践等食品安全方面进行了认真细致的解读，并结合绝味公司食品安全保障计划管理的具体情况，进行了深入浅出的讲解，将书面知识进行了实践应用化的有机结合，进一步加深了对食品安全保障计划方面的理解。 　　 培训过程中学员们认真刻苦，踊跃互动，课堂气氛活跃。培训中，学员们虚心向老师请教并在课间休息中相互交流。该批学员总部生产督导经理陶京成在培训结束后感慨地说：“本次食品安全师培训为60位伙伴提供了良好的培训学习机会，并为保证公司的食品安全质量及食品安全相关的法律法规等方面建立培养了一批骨干力量。相信这60位学员经过食品安全师培训后，必将在未来的工作中真抓实干，‘不二过，不迁怒’学以致用，并在所在部门、子公司实现转训，为公司食品安全保障计划的成功落地夯实基础，为绝味的再次腾飞保驾护航增添力量。”