日前，在湖北省食安办、省工商局、湖北移动等6单位的见证下，湖北大型连锁超市中百仓储全面进入“湖北省食品流通电子追溯系统”，100多家分店均实现预包装食品全程电子化管理。湖北省工商局介绍，2013年12月底以前，全省食品批发户、大商超、婴幼儿乳粉经营户80%以上将应用该系统。2014年以后，追溯系统向各类食品经营户推广应用，逐步实现全覆盖。 2011年，湖北省工商局联合中国移动湖北公司开发了“湖北省食品流通电子追溯系统”，湖北移动为此投资1100余万元，该系统借助信息化手段，通过供货商和食品的索证索票、备案审核，使进入系统的食品来路合法、质量有保障，同时通过对食品销售痕迹的记录，形成直观的食品流通全程可追溯链条，使监管部门可以第一时间锁定发现的不合格食品，并强制退市，追根溯源、截流召回，以最快的速度消除食品安全风险。 截至目前，湖北全省应用电子追溯系统的食品经营户已达到4.8万户，备案供货商7.6万家，备案食品51.7万种，录入进货台账44万条、销货台账26万条。