1960年的一天，时任美国总统的罗斯福在看一本小说，小说中有一段描写屠宰场加工火腿肠的过程：员工们将沾满血的肉放在水里一搅，就扔进了机器；将过了期的肉切成块制作成火腿肠；将洗脸洗手的水用作调味品……看到这里，罗斯福大叫一声，将身边的火腿肠全抛出了窗外。 这是一个经典的食品安全案例，在许多国人追捧进口食品的当下，这样的一幕，引起我们的诸多反思。食品安全问题出现的根本原因是什么？就是标准高低不一样。2005年以来，强生全球召回51次，在华公开召回仅6次。退一步讲，食品安全标准的低下，即便是国外食品进入中国，同样会降低到中国的水平，甚至还不如中国自产的。 其实，中国食品的质量整体是好的，只是部分出现了问题。国人盲目信奉“外国的月亮比中国圆”，只会让自己陷入选择误区。国外也不是世外桃源，2013年1月，瑞典、英国和法国部分牛肉制品中发现了马肉，德国也宣布发现疑似此类“挂牛头卖马肉”的情况。此外，爱尔兰、荷兰、罗马尼亚等多个欧洲国家也曾陷入食品安全丑闻，这些事件无一不表明：只要有人的地方，就会有食品安全问题。 这几天，农业部批准发放了3个进口用作加工原料的农业转基因生物安全证书，农业部某官员在解释转基因食品安全性的时候，就说美国人也在吃转基因食品，好像美国人一吃，有问题的东西马上就没问题了。这其实是标准上的崇洋媚外与盲目崇拜。 一言以蔽之，食品安全问题，无关国籍，是一个世界级课题，哪国都不能避免，只能采取措施，降低其发生的频率。提高食品安全标准，规范食品企业制作流程，严格执法，就一定能堵住食品安全的漏洞，重塑国人对食品安全的信心。