食品安全如何控制、有什么新技术？明天上午，2013中国国际食品安全与创新技术展览会将在中国国际展览中心开幕。本届食品安全展可谓“大牌云集”，雀巢、沃尔玛、中粮集团等中外知名企业将亮相，展示其在食品安全管理与技术创新方面的最新成果。展会将持续到本月19日。 记者从组委会方面了解到，展会将对食品安全控制、检测、追溯等领域的最新技术成果和应用设备进行集中展示，通过现场演示、互动体验等方式，树立我国食品安全领域自主知识产权和自主品牌技术装备的良好形象。雀巢、中粮、娃哈哈、华英、沃尔玛、英国朗道、矽感、曙光等食品生产及流通、检测产业链上的著名企业将在展会上全面亮相。 据悉，展会现场将举办“食品安全与科普知识讲座”向观众讲解食品安全知识，发放相关宣传资料；还有现场食品安全检测体验、有奖问答、赠送礼品、现场制作蛋糕与观众分享等活动。