“从市场上买到的肉，通过上面的条形码扫描，就能得到它的所有信息，就像我们人的‘身份证’一样。”昨日，银川市商务局副局长刘志勇在回答记者如何发挥追溯系统、保证肉品安全时，这样说道。 银川市正在进行肉菜流通追溯体系的建设，作为主管部门的市商务局如何利用物联网技术监管肉品安全？刘志勇作了进一步解释。一方面是借助互联网技术实现远端监控。也就是说，我们通过这种互联网，打开电脑之后就能监控畜禽屠宰的各个环节。包括屠宰过程，以及其间检验和检疫的各个环节。另一方面，对肉品销售，在零售终端装上追溯体系，知道这个肉是谁养殖的，是在哪个屠宰场屠宰的，销售到哪里去了。可以实现全程追溯。 针对外来肉品，下一步要建立肉品备案中心，建立追溯体系，进入市场后同样相关的信息也能得到追溯。刘志勇还透露，目前银川市县以上生猪进点屠宰率达到100%，屠宰厂（场）病害肉无害化处理率达到100%，从目前的监管来看，没有发现病死猪肉流入我市的市场。