日前，山东省出台加强食品安全监督抽检和风险监测工作的通知及暂行办法，要求将食品安全风险监测的计划、经费、信息“三统一”。 记者从山东省政府食品安全办公室监督检查处了解到，近年来，山东食品安全抽检监测工作体系不断完善，抽检监测能力逐步提高，但受食品安全分段监管机制等因素制约，监管中还存在一些薄弱环节和突出问题。 为此，山东创新抽检监测体系，明确了省直各有关食品安全部门开展监督抽检和风险监测工作的品种、批次、监测项目等内容，并确定今年共开展抽检监测612370批，其中监督抽检573939批，风险监测38431批。 山东省财政厅行政政法处相关负责人表示：“新的资金分配机制与食品安全监督抽检和风险监测计划无缝对接，使监管范围更加清晰，有利于实现从农田到餐桌的全过程覆盖。” 据了解，山东是农产品生产、消费和出口大省，也是食品工业大省，农产品产量居全国前列，出口连续多年位居全国之首。2012年，全省食品生产加工获证企业高达8864万家，持证食品流通经营业户36.8万家，持证餐饮服务单位12.5万家。