六一到来之际，“食品安全检测室儿童开放日”30日举行，检测专家现场通过两个实验，讲解科学洗手方法等知识。 30日，20多名孩子走进家乐福（北京）食品安全一级检测室，专家为孩子们演示紫外线检测仪查看纸张是否含有荧光剂，及洗手前后的细菌测试。“我手上的细菌原来这么多。”一位孩子洗手前，检测出手上细菌量达5万多。 对比发现，洗手前后细菌数量相差最高达数百倍，而如果洗手不仔细，方法不正确，两个孩子之间手上的细菌数量也有数十倍的差别。此前检测室人员在24小时前培养了洗手前后的细菌，在标注“洗手前”的培养皿中，已经滋生出霉菌、金黄色葡萄球菌等多种细菌。 ■ 实验 1.文具纸张不宜太白 实验目的：观察纸张、食品是否有荧光增白剂 实验过程：检测人员将一张白纸、杏鲍菇、平菇、金针菇样品放在紫外仪下照射，对比观察颜色变化。 实验结果：白纸在灯下显示出亮蓝色，而3种蘑菇样本灯下的颜色没有变化。 解读：检测专家提醒，很多家长喜欢给孩子买看上去很漂亮很亮白的纸张给孩子写字，这种很白的纸多添加了荧光增白剂，因为显示出亮蓝色，荧光剂如果沾到孩子手上，不洗手就吃食物，就会摄入体内，因此给孩子们用的文具纸张不能太白。 2.正确洗手后细菌减数万 实验目的：测试洗手前后细菌总数的变化 实验过程：在色谱室，检测人员拿出一根涂抹棒，给一位孩子的手上从手心到手指尖旋转取样，然后检测细菌数量。10秒钟左右，仪器读数显示这名孩子洗手前手上的细菌数量是14889个。随后，孩子用洗手液洗手20秒，再取样检测，细菌数已降低为5369个。另一位孩子洗手前的细菌总数为5万多，检测人员教其正确洗手方法，洗手后细菌降为314个。 解读：检测专家、北京区食品安全经理刘溟提醒，正确的洗手程序，应该是使用洗手液、肥皂，把手心、手背、虎口、指缝、指关节、指尖、手腕7个部位都要洗到，时间持续20秒以上，然后用流水冲洗、擦干晾干，这才能有效减少手上的细菌。