“水温：21℃；溶解氧：每升6.0毫克；PH值：7.8；投饵：每亩150克40%蛋白小料……”4月15日下午5时许，泰州兴化市裕丰水产养殖场技术员刘俊杰记下当天的生产日记，然后将资料录入电脑。 　　 刘俊杰介绍，相关数据是安装在塘口的自动循环水源监测系统测量出来的，该数据信息同步传输到兴化水产局质量安全追溯平台。 　　 “水产养殖场监测点是兴化水产品质量安全追溯系统的重要组成部分。”该市水产局局长王福全说，2012年，兴化被列入全省水产品质量安全可追溯试点县市，目前，该市已初步建成水产品质量安全追溯体系，实现水产品从生产到流通的全程可追溯。 　　 30万亩基地实施质量追溯 　　 兴化市水产局，水产品质量安全追溯平台正在工作。工作人员缓缓移动电脑鼠标，一个个检测点画面呈现在眼前。塘口里随风摇曳的水草、爬动的蟹苗、蠕动的螺蛳等尽收眼底。 　　 去年，兴化市结合省级水产品质量安全可追溯体系建设项目，实施水产养殖智能化物联网系统建设，建成水产品质量安全追溯点10个，同时建成水产品产地——专卖店、产地——批发市场两种流通安全追溯模式，设立了水产品质量安全追溯网络平台。该市还设立了10个水产品质量安全查询终端，通过触摸屏等方式可追溯查询相关基地水产品生产流通情况。 　　 目前，泓膏生态园、板桥故里公司、裕丰养殖场、一鲜合作社等水产养殖基地，都已建成水质在线监测及智能养殖控制系统。通过项目延伸，泓膏生态园内还建成12分屏的渔业智能生产监控中心。 　　 “目前，兴化市可实施质量安全追溯的水产养殖基地面积达30万亩，占精养塘总面积的三分之一强。”兴化市水产局生产科教科科长陈如国说。 　　 追溯点成安全生产典范 　　 记者到金香来大闸蟹公司采访时，该公司董事长姚建峰正指导工人对一塘口换水。“今天早上水源监测系统显示，该塘口水体酸性略高于正常指数，我们便采用换水的方法调剂。”姚建峰说，调节池塘水体酸性还可采取施用生石灰、使用微生态制剂的方法实现，但由于蟹苗刚放养、水位不大，采用换水的方法既经济，效果又好。“若在以前，这点小细节完全可以忽略不计，但现在必须较真，因为基地已成为质量安全追溯点，所有信息都会通过追溯平台实时传输出去。” 　　 “今年以来，我们对追溯点快速测样500个。结果显示，10个追溯点都能自觉按照无公害水产品质量安全规程生产，投入品都符合规定，没有使用违禁药物和有毒有害物质。”陈如国说，如今，这些追溯点都已成为水产品质量安全生产的典范。 　　 扫瞄条形码质量一追到底 　　 在红膏公司包装车间，工人们正在往包装盒上张贴“条形码”。“下月底，塘里的龙虾就要上市了，现在得提前准备包装。”红膏公司副总经理陈友根说。 　　 记者看到，条形码呈绿色，标注的“产品标识”、“水产品质量追溯”字样十分醒目，上面同时标明了查询方式，有电话和网址。 　　 “这是我们按照追溯管理对红膏企业分配的唯一追溯编码，鱼虾蟹是怎么喂养的，何时出塘的，上餐桌前经过几道关，扫描条形码就能知道。”兴化市水产局市场与质量监管科科长沈辉说，消费者可以通过网络、手机、电话等多种手段，查询水产品生产和销售的全过程。 　　 王福全表示，该市将在现有平台基础上，以点带面，推进水产品质量安全追溯工作，不断扩大水产品质量安全追溯覆盖范围，力争到2015年实现无公害水产品质量安全追溯全覆盖。