16日,记者获悉,山东潍坊日前出台《潍坊市肉类蔬菜流通追溯体系建设试点工作方案》,明确了肉菜追溯体系建设的任务目标、主要内容,计划年内建成市级追溯管理平台,明年7月底前完成试点工作任务。 潍坊日前出台方案推进肉菜流通追溯体系建设。所谓肉菜流通追溯体系,是运用信息技术手段,实现肉菜商品流通的索证索票、购销台账的电子化,从而形成来源可追溯、去向可查证、责任可追究的质量安全追溯链条,是运用信息化手段解决食品安全问题的有益尝试。建成后,生猪从进栏到宰杀,蔬菜从进场到售卖都在监控之中,消费者可凭小票查询所购肉菜的产地、质量等信息。 按全国肉菜流通追溯体系建设规范,潍坊将建设市级肉类蔬菜流通追溯管理平台和生猪定点屠宰企业、批发市场、大中型超市、产销对接核心企业、团体采购单位及社区标准化菜市场6个追溯子系统。市级追溯管理平台,上联全国肉类蔬菜流通追溯管理平台,下联批零市场等各流通节点,对全市肉类蔬菜流通追溯管理工作进行统一指挥和调度。 据悉,2012年潍坊入选全国肉菜流通追溯体系建设第三批试点城市,为青岛、济南之后全省第三个入选的试点城市。早前,潍坊就已着手肉品质量安全信息追溯系统建设,在10家规模以上屠宰企业建立信息采集始端,在市区10余家大中超市、肉品专卖店设立肉品质量信息追溯查询终端,市民可查出每块猪肉的来源。 根据工作方案,潍坊肉菜追溯体系建设将分两期进行。年内建成市级追溯管理平台,在6个子系统的部分节点企业建设追溯系统,实现市级追溯管理平台与6个子系统的对接。明年7月底前,进一步完善市级追溯管理平台和各子系统功能,扩大各子系统节点企业覆盖面,完成试点工作任务。