肉菜追溯体系就是利用物联网技术，建立覆盖大型批发市场、连锁超市、标准化菜市场和肉类屠宰加工企业的一个系统。以后，在西安、渭南市区的肉制品屠宰、加工、批发、零售和蔬菜生产、运输、销售等数据会录入网络平台，实现产品来源可追溯、去向可查证、责任可追究，消费者凭借售货小票上的“追溯码”就可以实时了解商品信息。 近日获悉，有关部门正在抓紧推进肉菜流通追溯体系建设，“十二五”期间要在目前试点的基础上进一步推广至直辖市、省会城市、计划单列市三类城市，据调查，国家每年投入与各地配套资金约5亿元。 业内人士表示，鉴于食品安全事件频发，国务院和相关部门高度重视肉菜流通追溯体系建立。肉菜流通追溯体系是利用信息化手段使肉、菜像人一样拥有身份证，其中涵盖从生产到销售过程中各个环节信息。需要改造的重点环节包括农批、农贸、超市和屠宰场等，预计还要纳入餐馆。 此前公布的有关通知要求，加强肉类蔬菜追溯的物联网应用技术研究，提升对溯源信息的采集、智能化处理和综合管理能力。主要推行集成电路卡（IC）技术，采集、记录、传输每个流通节点的信息。鼓励试点城市采用无线射频识别（RFID）、条码、CPU卡等不同的信息传递载体和技术模式。中央财政专项资金重点支持方向包括追溯管理平台建设和流通节点追溯子系统建设。 分析人士介绍，此前，三批共25个城市已成为肉菜流通追溯体系建设试点城市。在试点过程中，肉菜流通追溯体系建设还存在一些问题，如部分地方覆盖率偏低、设备故障未及时修理和追溯信息不准确等。预计在上述方面的投入将加大，以确保追溯体系长久稳定运行。