市民在扫描即将推广的电子检疫证。 肉铺商家展示肉品品质检验合格证。 连日来，黄浦江上游水域漂浮死猪事件引起广泛关注。一时间猪肉安全问题也因此备受关注。江淮晨报记者昨日了解到，3月15日以后，合肥市随同猪肉出现在市场上的，还将有一份电脑输出的《动物检疫合格证明》，它相当于猪肉的一张“电子身份证”，从上面可以追溯到猪肉的产地、加工、检疫等信息。根据合肥市畜牧水产局的介绍，“电子身份证”上甚至还有现在流行的二维码，扫一下就能验“电子证”真伪，同时根据扫描结果还可以去相关网站查询详细信息。 新政策! 猪肉将持“电子证”进入市场 3月12日，市民汪宜佳、崔转转等人在参观合肥市畜牧水产局驻厂检疫工作时大开眼界。“我以前买猪肉只知道去看猪肉身上有没有盖一种蓝色的章，没想到后面还有这么复杂的系统。”汪宜佳说。 畜牧水产局的工作人员仇恒所告诉大家，“那种蓝色的章叫做‘检疫验讫章’，表示经过检验，猪肉质量是合格的。”然而，只有这样一个章，猪肉并不能顺利进入市场，与章一起的，还有一份《动物检疫合格证明》。用畜牧水产局的“术语”说，即所谓“一章一证”，它们要伴随猪肉一同进入市场。 以往，伴随猪肉进入市场的都是手写的《动物检疫合格证明》。3月15日起，合肥市将在省内率先实行动物产品检疫电子出证工作。“这也意味着，动物也将有一份‘电子身份证’，动物产品也将持‘电子身份证’进入市场。”合肥市畜牧水产局的工作人员说。 有啥用? “电子证”直接追溯猪肉来源 电子出证打印出的《动物检疫合格证明》，与手写的《动物检疫合格证明》，乍一看并没有太大的不同。但是，它们的“技术含量”却又大大不同。 昨天，在合肥市畜牧水产局展示的“电子证”上，表格上也注明着货主、产品名称、产地、生产单位名称地址、目的地、检疫标志号等栏目。栏目后面的文字内容全都是经过打印输出的。 在这个“电子证”左下角还有一个二维码，更重要的是，当市民用手机扫描《证明》上的二维码时，屏幕上很快就显示出一个编号，这个编号，则与电子出证的《动物检疫合格证明》右上角的编号是一致的。“如果显示的编号与证明上的编号不一致，就说明这个合格证明是假的。” 凭借这个二维码显示的编号，登录合肥市畜牧水产局的网站，也可以查到详细的“追溯信息”。 畜牧水产局的工作人员解释：“以往手写的证明，存在不规范、字迹难辨认、易涂改等问题。电子出证能将这些问题彻底改变，使造假证难以存在。更重要的是，电子出证后面有一个完善的电子输入发证系统，从输入完整的电子证上，能追溯到猪肉的来源，甚至活猪的饲养、宰杀、检疫、加工、流向等。” 需要解释的是，《动物检疫合格证明》不仅仅针对猪肉，只要是动物检疫都必须有这个证。“猪、牛、羊乃至鸡鸭等禽类产品都将覆盖。” 肉铺商家展示猪肉检疫合格证。 在哪用? 城区以外已实现“全覆盖” 从3月15日起，已经设点的养殖场和屠宰厂，将全部废除手写检疫证，改用电子检疫证。电子出证对阻止病死畜禽流入市场、走上餐桌，具有极大的监管能力。 目前，合肥共设有58个电子出证点，分别分布在肥西、肥东、长丰、庐江、巢湖和合肥市城区。大部分集中在养殖场，其余的都在屠宰厂，其中合肥城区已建设3个电子出证点。这在合肥市城区之外，已实现了全区域覆盖。 实施了电子出证，以后合肥的市民在任何一个菜市场买肉，想要求放心的话，都能用手机“扫一扫”二维码吗?别急，虽然肥西、长丰等地即将实现，合肥市城区目前却还做不到大范围的普及。 “电子出证可以实现‘生产有记录、信息可查询、流向可追踪、质量可追溯’的目标，能对动物及动物产品进行跨区域交易提供更可靠的保障。比如，肥东或长丰的猪与猪肉要想进入合肥市区屠宰或销售，就必须具有电子检疫证;而合肥市区自产自销的动物产品，因为数量庞大，电子出证系统的建设还正在进行，暂时还不能覆盖城区。”合肥市畜牧水产局的工作人员说。 在城区的菜市场，您短时间内或许还看不到伴随猪、牛、羊肉而来的电子《动物检疫合格证明》，但据介绍，在合肥的大型超市，将最有可能率先看到电子检疫证的身影。 畜牧水产局的工作人员表示，“电子出证比手写出证更便于检验产品的综合信息，并不代表手写检疫证不具有可信度。即使3月15日之后合肥的菜市场上手写检疫证还将继续存在一段时间，它也同样能够证明产品是合格的，可以放心购买。” 相关新闻 电子证背后 还能实现远程监控 由于远程监控和电子出证可以直接追溯动物及动物产品生产加工的各个环节，“电子证”对于非法养殖和屠宰，也都具有很大的震慑与防伪作用。动物卫生远程网络监控系统，将有效遏制类似近期上海黄浦江漂浮上千死猪的状况在合肥发生。 电子出证背后，是一套动物及动物产品检疫可追溯体系，在其养殖环节，就有一套“动物卫生监督远程网络监控系统”在工作。在这套系统下，以猪牛羊等动物中的猪为例，从它的饲养、出厂、宰杀、加工到最终流向市场，都将实现有效监控和可追溯管理。 “最近上海黄浦江出现了大量死猪的情况，据说到现在还没查清楚这些死猪是谁扔的。有了远程网络监控系统，就很难出现这种情况，养殖场若想非法处理死猪，很难躲过24小时的远程监控。”合肥市畜牧水产局的工作人员表示。 肥东县在我市率先开展了动物卫生监督远程网络监控系统。在肥东县动物卫生监督所的监控中心，大屏幕上随时可以调出全县所有联网的养殖企业。现场展示时，记者看到，每一个养殖场的大门、后门、饲料厂房、养殖厂房，都有即时的画面可供监控。“每一个养殖场都被安装24个摄像头，关键位置上的还可以360度旋转、放大，所有摄像头全天24小时工作，影像可保存30天至1年。”工作人员说。 养殖场是合肥市部署的主要电子出证点之一，驻场的官方检疫人员和官方兽医，负责监督和输入每一头活猪的电子信息，保证从源头上就实现畜产品质量可追溯。