记者从浙江省农贸市场改造提升工作领导小组组织的农贸市场“三看”活动中了解到，在农贸市场的改造提升中，根据省政府提出的“两保一稳两化”目标，今年全省共有114家农贸市场启动了试点市场改造提升，预计投资总额达11.7亿元，以“价公示、可追溯、联成网”为目标，重点建立信息公开、交易追溯、联网监测三大系统，并将在2013年做到全省农贸市场提升改造面上全覆盖。 新样板：标准化信息化 在杭州朝晖农副产品综合市场，记者看到，场内灯光明亮，地面干燥洁净，菜肉瓜果摆放整齐。 记者发现，经过改造提升的农贸市场不仅在硬件上改变了面貌，往日那种松散的管理模式也被一系列标准的管理制度所代替。市场里配备了检测室，除了每日抽样检测20批次农产品外，还免费为消费者提供10批次的商品送检，检测结果在公告栏和触摸屏上公示。此外，显示屏上滚动公布各类价格信息：“青菜每斤最高售价3元，最低2元；黑鱼每斤最高售价12元，最低11元……”，商品检测结果和价格的公示，让前来买菜的百姓轻松又放心。 新管理：为蔬菜建立信息档案 家住黄岩的王大妈今天去辖区天长路菜场买菜的时候发现，现在菜过秤后还会出具一张小票，上面详细记载着商品名称、重量、价格以及摊位号码，这是农贸市场新增信息系统后带来的一个新变化。有了这张小票，市民在农贸市场上如买到可疑菜或问题菜，即可通过现场的触摸屏查看菜的供货渠道，掌握上游信息。相关单位则能及时追溯源头，发现并阻止问题食品进入餐桌，将食品安全问题的危害降到最低。 作为华东地区最大的农副产品物流配送基地和一级批发市场，杭州农副产品物流中心全面推行进货“全记录”、进场“全检测”、销售“全供票”制度，把好蔬菜交易准入关、检测关、交易关。 进货“全记录”是指全检人员在蔬菜经营户进入市场交易前，将经营户和蔬菜的相关信息输入市场管理IC卡，为经营户及其经营的蔬菜建立一个完整的信息档案。 进场“全检测”是抽样人员对进场蔬菜进行抽检定性检测，检测合格后才允许交易。销售“全供票”。通过经营户进场交易，将蔬菜销售给买家时，提供一张结算单，买家凭结算单到市场的结算中心结算。付款后，结算中心给买家一式三联的票据，该票据包含了经营户基本信息和蔬菜品名产地等信息，从而实现对交易过程的全程监控，实现对问题蔬菜的追溯。 通过管理的创新，经营户的诚信意识不断提高，市场的提升改造还助推了市场服务升级。 重监管：电子监管食品安全 浙江省工商局有关负责人表示，在文明示范农贸市场的创建中，工商机关强化了市场内的食品准入管理，要求农贸市场应设立商品准入办公室，对市场内所有食品、农产品经营户建立商品进货索证索票档案，自产自销经营户全部实现备案登记，并纳入“浙江省文明示范农贸市场创建标准”。进一步运用信息化手段，纵深推进食品安全电子监管，提高应用覆盖面，强化有效性、通用性、长期性。