记者从1月10日召开的全省食品安全工作会上获悉，泸州市的食品安全可追溯体系、建立和完善食品安全平台、餐厨垃圾无害化处理模式等工作，受到省政府的通报表扬。 据介绍，去年，泸州市完成了肉类品质安全信息追溯、酒类流通电子溯源等体系建设，从生产源头出发，狠抓食品安全，覆盖批发商、超市、农贸市场等销售渠道，实现了食品质量有源可寻，有责可查。 同时，泸州市试运行的《泸州市城镇餐厨垃圾管理办法》，加强餐厨垃圾管理，防止地沟油回流餐桌，此举在全省也是具有创新性。泸州市对餐厨垃圾的产生单位、收集运输单位也制定了严格的执行制度，加大了监督处罚力度。尤其是在“地沟油”问题上严肃处理，禁止将废弃食用油脂加工后作为食用油或者销售，也不允许将餐厨垃圾排入城市地下管道、天然水体和直接饲养畜禽，坚决杜绝“地沟油”回流餐桌的现象。