摊主在用电子追溯秤称菜 “用这个秤称好，会有一个销售小票打印出来，上面有一个二维码，用手机一扫就可以知道是从哪里买的。”昨天，记者从历下区商务局获悉，该区首批40家社区肉菜店将率先安装使用无线电子追溯秤，来控制食品的安全质量，这也是济南市首批安装追溯系统的社区肉菜店。　 手机扫描小票交易信息一应俱全 昨天下午，记者来到燕子山小区一家社区肉菜店，这里作为历下区前期的三个试点之一，已经试用了一周的无线电子追溯秤，试用的效果不错。 这家肉菜店店主姜涛给记者演示了一下怎么使用无线电子追溯秤，记者看到，其实这个秤与普通的电子秤外观上没有多少差别，但使用起来要麻烦不少。根据电子追溯秤的使用说明，每种蔬菜都有一个编码，摊主输入编码，电子秤的显示屏上就会显示蔬菜名称、价格和重量，打印出来的小票上会有一个二维码。姜涛告诉记者，由于每种菜的编码不同，数量太多，他一时记不住，就使用临时货物这个模式，打印出来的小票除了不显示菜名外，其余都是一样的，记者尝试用手机扫了一下编码，结果很快就出来了。上面不仅有交易地点，还有交易种类重量单价以及总价等各种信息。 店里卖菜出票局里就能接收数据 店主姜涛告诉记者，这个秤有两部分组成，一个秤本身，还有一个无线路由器和3G上网卡，只要用秤称好了菜，打印出了小票，数据就传输到了历下区商务局的服务器上，每天每种菜销售多少，他们都有数据。 历下区商务局副局长王利民告诉记者，“今天开始首批40家社区肉菜店将安装使用无线电子追溯秤，标志着历下区的肉菜追溯体系开始运行。目前用手机扫码就可以查到，等到月底上历下区政府网也能查询了。” 通过肉菜流通追溯体系，各个社区肉菜店的经营情况、哪种蔬菜热销、哪种蔬菜销售不好，商务局都有数据分析，他们同时还打算利用这个系统和社区肉菜店，将济南市周边蔬菜基地的菜直接配送到城区，减少中间商环节，让市民吃上便宜菜，让农民卖菜更容易。 试用效果好全区156家免费安装 无线电子追溯秤是不是会给肉菜店带来成本压力呢?王利民告诉记者，电子追溯秤的资金都是政府投资的，由中标的企业开发提供，首批免费发放给40家社区肉菜店来使用。使用这个秤所带来的消耗就是打印纸和3G上网卡，他们已经预交了半年的钱，不会给肉菜店店主带来负担。“首批我们确定了40家社区肉菜店，由于经营肉菜店的多以外来务工人员、下岗职工和老年人居多，所以在使用这个无线电子追溯秤时，还需要一定的适应时间。”王利民表示，昨天，他们请来电子秤的生产厂家对社区肉菜店的店主进行了免费的培训，还将商务局和厂家负责维护的负责人及联系方式都发到店主手里，方便他们及时联系。今后，他们将根据电子秤的使用情况总结分析还有哪些程序需要改进，最终在全区156家社区肉菜店全部推开。 要想追到菜园子还有很长的路要走 农产品可追溯体系，最关键的一点就是让市民从餐桌直接追到生产该产品的田间地头，从而保障食品质量安全。然而目前的社区肉菜店的可追溯体系只能体现社区肉菜店的交易情况，对于在这之前的农产品的生产和流通环节，仍然是无从追溯。因此很多人对该追溯体系的试点也持有观望态度。 针对记者们的疑问，王利民表示，目前历下区安装的电子追溯系统还只能追溯到购买的肉菜店，肉菜追溯系统还处于起步阶段。“曾经，我们到银川，那里的一只羊出生之后，就有一个身份证，从出生到喂养，再到上餐桌，都能查询到，这是真正建成的产品追溯体系，这也是我们要追求的效果，但目前我们的技术还达不到。”据了解，肉类中，济南市目前主要针对猪肉建设产品追溯系统，能够追溯到生产厂家，蔬菜类仅在匡山和七里堡建设了产品追溯系统，要想让市民实现从菜盘子到菜园子的全过程追溯，还有很长的路要走。