肉，要吃得香，更要吃得放心。只要凭借一张小小的信息单，生猪出栏到餐桌的信息就能一览无余。昨天一大早，家住太阳鑫城的季大爷从小区菜市场买完猪肉后，手中拿着一张小纸条，来到市场门口的“肉品质量安全信息查询系统”上进行查询，“查一下就知道这个肉是从什么地方来的，我们买肉就放心了。”老人笑呵呵地说。 自2010年我市给商务部列为“放心肉”服务体系建设试点城市以来，我市全力推进肉品流通追溯体系建设，全市共配发200多台追溯电子秤。目前，该体系已先后覆盖永兴、钟秀、五步口3家屠宰场，太阳鑫城、城中、虹桥、东方、莘园路等14家农贸市场，大润发、苏果、家乐福等5家超市以及中远船务等2家单位食堂，实现了生猪供应、屠宰加工、猪肉零售的全过程监管。今年4月，南通肉品流通追溯体系分别通过了省商务厅技术测试和综合验收，确保了生猪来源可识别、肉品流向可查证、质量责任可追溯。 市商务局市场体系建设处副处长张向东透露，随着我市农贸市场升级改造工程的深入推进，改造后的农贸市场，都将被肉品流通追溯体系覆盖。眼下，结合改造工程，正在进行该体系的网络、信息系统安装。杜绝非法屠宰生猪产品流入市场是该追溯体系有效运行的保证。目前，市区共有10多处无证猪肉批发点，而各大新村的马路市场也同样销售着无证猪肉。为此，今年以来，市商务局每月均牵头工商、城管、卫生等部门对无证猪肉批发摊点、流动摊点进行了一至两次集中整治。而在我市强势推进的重点民生工程——农副产品物流交易中心二期工程建设中，也将考虑建立猪肉批发的集中交易区，从流通环节加强监管，杜绝非法屠宰生猪产品流入市场。 据悉，在完善肉品流通追溯体系建设的基础上，我市还将积极推进蔬菜流通追溯体系建设。据初步测算，建立肉菜质量可追溯系统共需资金1.09亿元。