合肥市已于2011年被确定为全国第二批肉类蔬菜流通追溯体系建设试点城市，并于今年起启动体系建设。10月24日，记者从合肥招投标中心了解到，合肥市肉类蔬菜流通追溯体系建设已启动项目监理招标。 所谓肉菜流通追溯体系，就是给蔬菜、肉类都贴个“电子签”，备注它们的出生地、成长经历等信息。在进入流通环节后，每经历一次交易，“转手”信息也被随时记录。 据了解，合肥市将为建成区内所有大型肉类蔬菜批发市场、标准化菜市场、大中型超市和团体消费单位建成肉类蔬菜流通追溯体系。该体系包括一个管理平台以及生猪屠宰、批发市场、菜市场、超市及团体采购五个追溯子系统。子系统将覆盖合肥市2家大型肉类蔬菜批发市场、8家机械化屠宰企业、20家标准化菜市场、45家大中型超市、48家团体消费单位。最终，所有的信息都汇集到平台上，可以供商务部门随时查看。 比如说一块猪肉，从生猪屠宰的环节起就由屠宰企业采用信息技术标识追溯对象，以电子卡为信息载体，达到屠宰批次、检疫检验、经营者等溯源信息记录电子化。相关信息将即刻被传递至管理平台，并同步连通批发市场子系统，让肉类蔬菜在入场前先留个记录，这样一来，菜市场也就可以给市民提供带有追溯信息的销售小票。 根据招标公告，该项目将于2013年内完成。届时，肉类蔬菜在流通领域的各个环节都“有迹可循”，真正做到肉类蔬菜来源可追溯、去向可查、责任可追究。