为提升流通环节食品安全监管功能和食品经营者管理水平，维护食品消费安全。10月23日，由恩施市工商局牵头，该市各工商所食品安全的600名网格监管员参与的食品流通电子追溯系统推广应用培训在州委党校举行。他们将在10月23日至10月26日加强对食品电子追溯系统的了解和认识。 据了解，食品流通电子追溯系统具有证照网示、索证索票、网上查询、商品追溯等十大功能。食品经营户可以通过主页面上的商户信息、准入管理、进销存管理、一票通电子台账等子栏目完成索证索票、建立进销货台账等，还可以实现内部电子化管理，使食品商品的销售、流通情况一目了然。该系统同时具有警示功能，能够提醒经营户在食品供货商证照到期、临近食品保质期时及时处置。 此外，2012年10月25日前，恩施市工商局消保分局将完成对全市范围内的乳制品经营者、食品批发户、部分大型商场、超市（含便利店）负责人及数据录入人员的集中培训，培训面将达到推行面的100%。 通过培训，恩施市工商局力争让食品经营者了解追溯系统，并于10月底以前开通网络，配备电脑设备和相对固定的数据录入人员，保证每单位至少有1名从业人员会使用追溯系统。该局将于2012年12月30日前，对所有乳制品食品经营者的食品批发户使用追溯系统的情况进行专项检查考核。