“世界白茶在中国，中国白茶在福鼎。”为了能让福鼎白茶发挥应有的品牌效应，使其香飘四海。近年来，作为“中国白茶之乡”的福鼎，在白茶保建功效的挖掘，在质量可追溯制度、品牌建设等方面，下了很大功夫，扭转了过去“墙内开花墙外香”的局面，推动了茶产业的发展壮大。 关键词——保健养生 国家植物功能成分研究中心、中国疾控中心、浙江大学等国家权威科研机构研究结果显示，福鼎白茶不仅能有效清除过量的氧自由基，有效增强皮肤细胞及脑神经细胞的活力与增殖能力，还可以有效增加肠道中双歧杆菌、乳酸菌等有益菌的数量，减少大肠杆菌、沙门氏杆菌、金色葡萄球菌等有害菌的数量，起到调节肠道微生物菌群，从而达到调理肠胃作用。从2008年开始，福鼎市人民政府、市茶业管理局、市茶业协会和当地茶业龙头企业委托浙江大学茶学系，以福鼎白茶为原料，开展白茶健康功效成分研究。近年来，福鼎市先后成立了“中国国际茶文化研究会白茶研究中心”和“福鼎市中国白茶研发中心”，进一步加大与中国茶叶研究所、中国疾病预防中心食品营养与食品安全研究所及福建农林大学等省内外科研机构、高校的合作，认真开展白茶制作工艺创新等方面研发，支持鼓励企业与高校和科研院所合作，加快茶叶深加工技术研究。 关键词——质量可追溯 福鼎市是福建省唯一一个全国种植业产品质量可追溯制度建设示范区试点单位之一，目前全国仅4个，分别是北京房山区、浙江安吉县、福建福鼎市、陕西省优农中心。全国茶叶产品质量可追溯制度建设是在国家农业部种植业管理司的支持下，开展农业种植业在生产管理、质量控制、市场管理等方面，特别是投入品管理、生产档案记录、产品检测和包装标识方面的试点工作，重点在蔬菜、水果、茶叶产品中推行质量可追溯制度。进一步推广运用产地编码、产品编码、投入品管理、生产档案、基地产品检测查验、包装标识等可追溯制度。可追溯制度在茶叶领域的应用，将实现茶叶“从土地到茶杯”的追溯机制。通过可追溯制度生产出来的每包茶叶都将拥有一个追溯码，就像人的“身份证”一样。在可追溯体系建设平台上，将有专人对茶叶在种植、仓储、生产加工、销售等环节上进行信息采集、录入、存档，最后所有茶叶生产信息归总到一个长串数字，成为茶叶的“身份证号”，消费者通过这个号码可以查询到茶叶在生产、加工、销售环节的所有信息。 关键词——品牌建设 近几年来，福鼎市委、市政府把白茶作为民生产业，着实在领导上强化，在政策上激励，在机制上保障，在科技上创新，在质量上提升，在品牌上打造，推动和促进了福鼎茶产业、福鼎白茶产业快速、健康、持续发展，福鼎白茶品牌建设也取得一个又一个丰硕成果：福鼎白茶先后荣获国家地理标志证明商标、保护产品、中国驰名商标、中国世博十大名茶、福鼎白茶制作技艺经国务院批准列为国家级非物质文化遗产。福鼎白茶从过去“有品名而无品牌”、“墙内开花墙外香”到现在声名鹊起、香飘四海。目前，福鼎市正规划建设占地面积5000亩的中国白茶文化产业园，总投资30亿元。该产业园将分旅游文化、商贸营销、生产加工等五个功能组团，建设白茶文化广场、茶博苑、旅游一条街等，打造成面向国际、国内一流的现代化白茶文化产业基地。