禹城市探索实现食品安全全程追溯
发布时间:2012-09-29
今年以来,禹城市以高新区为试点,实施食品全程“追溯阳光”机制。对固定食品经营户实施“一户多档制”,逐户建立供货商档案,强化进货渠道监管;探索完善食品安全监管追溯应用系统,将每户食品供货商的送货凭证、经营资质、加工地址等基本资料以及食品来源、质量、成分等安全信息,逐一录入,对食品和经销商实施“点对点”精准控制。目前已审核录入、存储40余户食品经营者的信息数据,其中供货商资料200余户,食品种类300余种。