谁种的菜，谁收购的菜，菜卖去了哪里？谁养的猪，哪个屠宰厂杀的，进了哪个市场？今后，广西南宁市民到超市或菜市场买菜，这块肉或这棵菜产自哪里、是否经过检验、如何流出市场等信息都能查得到。近日，记者从广西南宁市肉类蔬菜流通追溯体系建设动员大会上了解到，南宁作为第3批试点城市，将全面启动肉类蔬菜流通追溯工作，并力争2013年正常运行。 据介绍，肉菜流通追溯体系是运用信息技术手段，实现肉菜商品流通的索证索票、购销台账的电子化，从而形成来源可追溯、去向可查证、责任可追究的质量安全追溯链条。追溯流程主要是卖方刷卡、买方索票，提升流通行业食品安全保障能力。从2010年开始，相关部门就正式启动肉菜流通追溯体系建设，分两批确定了20个试点城市，2012年又新增了第3批15个试点城市，南宁市是其中之一。 据了解，南宁市将通过建设一个城市肉菜流通追溯管理平台，生猪定点屠宰厂、蔬菜批发市场、农贸市场、连锁超市、团体采购单位5个追溯子系统，以及相应的工作支撑系统，建成南宁市肉类蔬菜流通追溯体系。 “它可以让消费者明明白白地消费，能了解自己所采购的肉类蔬菜的流通信息。”据相关人士介绍，南宁市肉类蔬菜流通追溯体系不仅是一个追溯系统，更是一个监管分析型、业务管理型、查询服务型的网络服务平台。根据肉类蔬菜流通追溯信息，万一发生应急事件，可第一时间明确事件产生的上下游环节，锁定源头、追踪流向，向相关经营主体及消费者发布警示信息，并利用智能化手段，支持有关部门依法开展问题产品下架、退市、召回等应急处置措施。