图为检测人员在对食品进行检测 广西新闻网南宁9月10日讯（通讯员 谢肖玲）购买的蔬菜会不会有农药残留？牛奶是否含三聚氰胺？新鲜猪肉是否含有瘦肉精？以各种干制、冷冻或新鲜的动植物食品为原料制成的水发产品中的甲醛是否超标？这些都是老百姓日常生活中关心的问题。针对这些问题，沃尔玛商场在食品安全方面一直在进行积极的探索，并建立南宁市首个能自检瘦肉精和三聚氰胺的快速检测室，让顾客放心消费。 日前，沃尔玛商场在南宁市工商局的指导下，率先在南宁航洋店建立食品安全快速检测室。检测室的建立，商场可以通过检测设备和试剂，对食品中的农药残留、三聚氰胺、瘦肉精、甲醛等多项食品安全项目进行检测，在流通环节增加一道把关。自治区工商局食品处处长罗凤鸣、南宁市工商局李副调研员、沃尔玛华南区公司事务总监移戈出席了活动。 快速检测室设置在沃尔玛航洋店的中庭，一大早，快速检测室门前就聚集了不少市民，对于能够快速检测出食品安全的新鲜设备，大家感到非常好奇也很关心。透过玻璃，市民可以看到整个检测过程。“毒奶粉”让大家认识了三聚氰胺，如何检测奶粉里是否含有三聚氰胺呢？记者在现场看到，检测人员将婴儿奶粉和蒸馏水按照1：10的比例进行配比，在振荡器上充分混合均匀后，取2-3滴样品放在三聚氰胺快速检测卡的卡槽中，5分钟左右，检测卡出现了2条红杠，检测人员告诉记者，2条红杠显示结果为阴性,表示奶粉里不含三聚氰胺，如果只出现1条红杠，结果呈阳性,就表示该奶粉含有三聚氰胺。张大姐看完整个检测流程后说：“增加这样让老百姓看得见的检测，我们买得也放心多了。” 余女士在商场买了3斤新鲜猪肉，看到快检室开放，希望工作人员能够帮忙检测。只见超市检测员将1克的新鲜猪肉剪碎置于含有0.5ml样品抽提液管中，扭紧管盖，震摇1分钟后，放在90度的水中煮10分钟。待装置样品的试管冷却至室温，取0.5ml清亮上清加入样品稀释液管，混合均匀后取上清液，滴入检测卡的加样孔用于检测。5分钟左右，检测卡上显现出两条红线，检测人员解释道：“亮条红杠表明检测结果呈阴性，不含瘦肉精。”自治区工商局食品处处长罗凤鸣表示，中国-东盟博览会即将召开，南宁市正在创建食品安全示范城市，沃尔玛主动建立快速检测室的做法，在食品安全控制方面做出了很好的表率，希望沃尔玛能够将检测工作制度化、常态化，不断增加检测项目。也希望更多的企业积极探索各种方式，加大食品安全管理力度，在食品上架之前，把好每一道关。 沃尔玛华南区公司事务总监移戈介绍道：“作为一家负责任的零售企业，沃尔玛非常重视自身对于顾客所承担的责任，这种责任贯穿从食品采购到销售的每一个环节，我们一直积极倡导和宣传食品安全，今后我们不但会继续加强食品安全把关，还会开展各种社区宣传教育活动，帮助消费者提高食品安全意识，掌握食品健康常识。” 据悉，沃尔玛航洋店是南宁第一家能够检测瘦肉精和三聚氰胺的超市。商场每天都会进行蔬菜农药残留的检测,检测合格的蔬菜才能进入商场销售，检测结果不合格的蔬菜，会进行销毁处理。其他的检测也会定期进行，并将会将每天的检测结果在商场进行公示，让消费者明白放心消费。