花高价购买的5年陈黄酒，年份有没有造假？买给孩子吃的蛋糕，添加剂有没有超标？过期面包有没有回炉再造？以后，老百姓不用再为此而担心了。今后，食品生产的“前世今生”可以很容易追溯。记者昨天从县质监局了解到，以后，我县所有获得生产许可证的食品以及相关产品企业(食品小作坊除外)，将全部被纳入县食品生产质量安全电子监管系统。 记者登录该电子监管系统的网站后看到，纳入监管的企业对象共分为黄酒类和非黄酒类两类。不过，所有企业在生产过程中的关键信息，包括原料以及添加剂进货信息、成品以及半成品库存信息、出库使用信息、生产过程(勾兑)信息、不合格品处置信息等，全部被纳入该电子监管系统。 县质监局监督稽查科副科长沈水荣告诉记者，以后，市民如买到我县食品生产企业生产的食品，可根据外包装上的生产日期或批号，追溯其生产的全部过程。 他举例说，黄酒作为地方传统特色产品，名声在外，老百姓的关注度非常高。而现实中，很多人购买5年陈酒或10年陈酒之类的年份酒时，有时候会疑惑酒的年份有没有造假。在实施电子监管后，勾兑酒的日期等详细信息全部被纳入监管系统，追溯其生产过程，变得非常简单快捷。 “部分企业的信息化水平不高，我们会下发纸质表格，并帮助他们将信息输入到电子监管平台上。”县质监局有关人士表示，为保证企业信息录入的准确性，在今后的日常抽检活动中，他们将重点核查企业信息录入情况。 有关人士表示，近年来，通过“站所+网格”的模式，我县已建立食品生产质量安全监管网络，让有关部门实时掌握企业动态信息，倒逼企业加强诚信经营，为老百姓创造更好的食品安全环境。 作为全市食品生产质量安全电子监管系统试点县之一，目前，我县152家已取证企业中，已有将近30%的企业完成了信息录入。据了解，本月底起，该电子监管平台将试运行。