“提到奶粉，就想到三氯氰胺”，三鹿奶粉事件的阴影至今仍未在多数消费者眼中消散开来，除避开媒体广泛传播的问题品牌，大家的日常消费似乎仍旧在茫然或漠视中一如既往，对行业优劣的模糊辨别、对涉及个人安全保护的无能为力，让问题逐步被放大，解决之道却在左思右想中抵不过残酷的现实，方方面面的利益牵扯、国家政策的周期运作，消费者无奈加无助。 博科资讯公司总裁顾问王颐中认为：“奶粉出现问题，其整个供应链中都有被污染的风险，从奶源到生产，到运输，到仓储再到货品上架等。如果有一套追溯管理系统，就可知道哪些批号的货品出现问题，再根据这些批号向上顺藤摸瓜，找到出现问题的环节，这样就能有的放矢，危机也就可以及时化解。” 科技服务人类。近日，佳音终传出：“工商部门将建立统一的食品安全追溯平台，奶粉追溯平台是本次建设的重点。”北京市政府副秘书长、北京市食品安全委员会办公室主任张志宽表示。 显然，在奶业公信力丧失的情况下，消费者对于政策上推广的追溯系统的反应可想而知。 中国儿童产业研究中心认为：此次政府级别的信息平台若能实施到位，即使可能会增加企业技术成本，但对于品质良好的奶粉品牌无疑将是一个重大利好——即通过客观、可检验的信息数据，重建了消费者对于部分品牌的信心。 据悉，北京此次即将建立的追溯系统，将从奶牛的养殖环节开始，“耳标”全面记录奶牛的出生、成长、用药、检验检疫情况的信息；到了销售流通环节，这些信息将自动“加载”到牛奶及肉制品等产品上。此后，市民可以通过商场、超市和互联网公共服务平台上建立的追溯信息查询验证系统，通过商品上的二维码，查询到以上信息。 相关背景： 2011年7月，《北京市食品安全行动计划（2011-2015年）》出台，其重要内容之一即实现对婴幼儿配方奶粉的全程追溯。有消息称，此种通过建设信息平台对婴幼儿配方奶粉“追根溯源”的方式，在国内并非首创，但此前均为少数企业主动发起的自律行为。由于婴幼儿配方奶粉的食品安全事故频发，整个国产奶业形象遭受了巨大的打击，为了证明自身的“清白”，包括飞鹤乳业在内的部分国内乳企已推出本品牌的奶源追溯系统，而一些国外品牌如美素佳儿、美赞臣等为向国内消费者展现其严谨的生产过程，作为品牌进一步提升的加分项，也先后在中国市场推出了其追溯奶源的服务。